Смажена тилапія з рецептом угалі

1.Розріжте тилапію без голови та хвоста (але з шкіркою) на 3 частини, посоліть і обсмажте до хрусткого стану на жирі для смаження. Тим часом спітніти цибулю в невеликій кількості олії, додати помідори, коріандр, каррі, перець чилі та томатну пасту, деглазувати з бульйоном і тушкувати 5 хвилин. З Ройко, розчиненим у воді або

угалі

2.Злегка зв’яжіть кукурудзяний крохмаль, залийте кокосовим молоком. Додайте рибу протягом 2 хвилин. Для угалі (різновид поленти) доведіть до кипіння 500 мл злегка підсоленої води з 1 ст ложкою кукурудзяного борошна. Тепер порційно додайте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, поки не утвориться гладка, тверда маса, яка розпушується від краю горщика і

3.В результаті виходить маса, яка відокремлюється від краю горщика і має приблизно консистенцію вареників. Вилийте на тарілку. Цю страву їдять руками. Для цього розімніть у руці невеликі шматочки Угалі на плоский диск і використовуйте їх для вбирання та вживання соусу та риби.