Смажені яблука греналь з літніми овочами

Рецепт запеченої влітку картоплі, дуже насиченої овочами, для смаження. Цей рецепт чудово підійде для великого столу: просто збільште пропорції; навіть найвибагливіші у харчуванні діти люблять молоду картоплю; і нарешті, ця страва сумісна з вегетаріанською дієтою. Щось, щоб усі домовились, коли настає час смакувати! Ця страва готується за 30 хвилин; тоді вам просто потрібно дати йому варитися спокійно протягом 20 хвилин. Все, що вам потрібно зробити, це накрити стіл, поки картопля Греней в духовці не буде готова !

Інгредієнти

Підготовка

Розігрійте духовку до 210 ° C.

Вимийте всі овочі.

Баклажани, кабачки і перець наріжте товстими соломками. Очистіть і четвертуйте цибулю. Помідор розріжте навпіл. У велику форму для запікання розкладіть всі овочі та неочищені зубчики часнику. Посипте зеленню з Провансу, додайте гілочку розмарину і полийте оливковою олією, додайте Гренель Поммес, який все ще заморожений. Випікайте наполовину, випікайте 20 хвилин.

Вимийте і наріжте кабачки на тальятеллі, використовуючи мандоліну. Маринуйте в мисці з соком лайма і оливковою олією, приправте сіллю і перцем, додайте дрібно нарізану м’яту, перемішайте і поставте в холодильник.

Змішайте подрібнений часник з гірчицею, сіллю, перцем та оцтом. Перемішайте оливкову олію та подрібнену зелень, а також сік ½ лимона.

Подавайте смажені овочі з сирим салатом з кабачків та травою вінегретом.

Поради шеф-кухаря

Ви можете прикрасити цей холодно-холодний салат стружкою пармезану та грінками. Ви також можете приготувати яблука Grenaille зі свіжих ароматичних трав зі свого саду, якщо вони у вас є.

Чи справдив цей рецепт запечених яблук греналь сподіваний успіх? Дізнайтеся про інші ідеї рецептів з картоплею тут .