Смажені кальмари в андалузькому стилі для 4 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 500 г дитячих кальмарів
  • лимонний сік
  • 1 зубчик часнику
  • солоний перець
  • олія
  • борошно
  • 1 збите яйце

Підготовка

Промити у великій кількості води; порожні кальмари їх нутрощів, твердих частин та чорнила.

смажені

Наріжте їх скибочками; нехай вони мацерують у невеликій кількості лимонного соку та олії з сіллю та перцем протягом 30 хвилин. Висушіть їх у чистій тканині безпосередньо перед смаженням.

Потім передати їх в борошно, збите яйце і знову в борошно.

Смажте їх на дуже гарячій олії до золотистої скоринки.

Подавайте своє Смажені кальмари в андалузькому стилі ще гаряче!

Щоб провести літо для гурманів, швидко вирушайте до нашого вибору риби та молюсків на планчі та на мангалі!

Також відкрийте для себе наш вибір рецептів сардин!