Смажений короп від шеф-кухаря мукелінів
інгредієнти
| 1 | Короп приблизно 2 кг, готовий до приготування |
| 80 г. | вершкового масла |
| 3 | Яйце |
| 1 | Лимон (и), сік |
| Борошно | |
| Панірувальні сухарі | |
| сіль і перець |
підготовка
Рецепт від
Ще рецепти з мукеліну
Тейхельмауке
Жир верхнього лужицького віночка
Саксонський картопляний салат
смажений кабан
Салат з цвітної капусти
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Левівіп, дякую вам за чудове фото. Приємно, що ти так смачно його смакуєш. Минулого суботи у нас знову був короп. VG мукелін
Привіт мукеліне, твій рецепт коропа вже знову зарекомендував себе, оскільки в цей обідній час у нас були гості любителі риби. Всі були в ентузіазмі, короп мав чудовий смак. Привітання з фото, яке слідує за Левіпіпом
Привіт мукелін, паніроване філе коропа смакувало дуже, дуже смачно, і його швидко і легко готувати. Єдина проблема зі шкірою була в тому, що паніровка не хотіла тримати постійно. Як любитель овочів, я подавав змішані овочі з картоплею петрушки, а решту яєць змішував з невеликою кількістю цільнозернових крихт і запікав на сковороді хрусткими коричневими плямами. Дякую за рецепт, він входить у мою колекцію "Schnell Küche Вільфріда". Я завантажую фотографії. з найкращими побажаннями
Це єдиний спосіб, яким я люблю коропа в приготуванні. Однак я знімаю шкірку перед паніруванням. Важливо: справді смажте у великій кількості МАСЛА, а не в маргарині чи олії. Смак унікальний. LG, Herial
Навіть якщо риба приправлена перед паніруванням, я думаю, для панірування також можна використовувати трохи приправи. mfg піца дядько
Я забув, що ми з нею «традиційно» їмо квашену капусту. Це, звичайно, не кожному на смак, але ви дійсно повинні спробувати! Тут, у Саксонії, взагалі є «блакитна» червонокачанна капуста зі смаженою рибою або коропом - мені це теж подобається, але на смак ще краща, бо вона ситніша, з квашеною капустою.
Я знаю і люблю цю чудову страву з коропа з дитинства і досі роблю це так. Мої батьки походять з Верхньої Сілезії, і це було ОБОВ’ЯЗКОВО напередодні Різдва та Нового року - там були білі ковбаски із солодким соусом із пряників та родзинок (але це не була моя улюблена їжа!) Щодо питання Джава: голова ніколи не приходила і не приходить на стіл. Я виймаю хребет із шматочків, які я хочу смажити, готую їх голову та хвіст і перетворюю на солянку для риби або збиваю її збоку, якщо риба солянка не вписується в план. Моя порада щодо смаження: вам слід щедро солити шматки риби і, перш за все, вчасно, щоб вона могла належним чином проникнути до м’яса риби, інакше на смак вона занадто м’яка, і вам доведеться додавати сіль. ОБОВ’ЯЗКОВО для нас: поливайте смажену рибу лимоном, коли ви її їсте. Від думки про це в моєму роті сльозиться, і у моєї родини це не тільки напередодні Різдва та Нового року.