Смажений плов з цвітної капусти - Фітнес має значення - Фітнес, присідання, йога, харчування та спосіб життя

Додайте до цього плову змішані горіхи та гриби, щоб урізноманітнити вашу цвітну капусту

Калорії: 183 - Білки: 5г - Жири: 11г - Вуглеводи: 14г - Клітковина: 4г

НА 4 ЛЮДИ

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти

• 30г кедрових горіхів
• 30г волоських горіхів
• Квітки 1 головки цвітної капусти
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль і свіжомелений перець
• 1 жовта цибулина, дрібно нарізана кубиками
• 3 зубчики часнику, дрібно подрібнені
• 3 великі сушені гриби шиітаке, з яких ви видалили стебла і дрібно нарізали
• 115мл курячого бульйону
• 1 ст. Ложка подрібненої петрушки
• 1 столова ложка сушеної вишні (за бажанням)

Підготовка

1. Розігрійте духовку до 220 ° C. Підсмажте горіхи на середньому вогні, регулярно помішуючи, до золотистого та ароматного кольору. Наріжте їх шматочками та відкладіть.
2. Подрібніть в блендері цвітну капусту, щоб отримати результат розміром зерен рису. У велику миску киньте зерна з 1 столовою ложкою олії. Приправити сіллю і перцем. Викладіть суміш рівномірно на форму для випікання, змащену олією, і засмажте до легкої рум’яності.
3. Тим часом пасеруємо цибулю на середньому вогні з 1 ложкою олії. Приправте сіллю, перцем і варіть до карамелізації (20–25 хвилин). Додайте часник і гриби. Варити 5 хвилин. Додайте бульйон. Дайте зменшити, а потім зніміть з вогню.
4. Киньте цвітну капусту із сумішшю цибулі та волоських горіхів. Додайте зверху петрушку та вишню.

Меган Палмер/Переклад Мелані Джеффрой

---