Смажений рис з пікшею та крес-салатом - меркредероза
Смажений рис з пікшею та крес-салатом
На початку лютого, коли я майже досяг бажаної ваги, я прочитав цю книгу:
і там. одкровення. ці люди Окінави занадто сильні. добре, у будь-якому випадку, у них є бачення їжі, яка дуже близька до моєї: вам потрібно весело провести час, почуватися ситим, але знати, як зупинитися, коли ви вже не голодні, і вам потрібна велика кількість продуктів .
Результат. Я повільно продовжував худнути, харчуючись здоровіше і смакуючи нові смаки. (застосовуючи певні принципи "Окінави", дуже легко не перевищувати 1500-100 калорій на день).
Крес-салат, наприклад. з тих пір, як я їв свіжий крес-салат, минули століття !
Ну, у мене є деякі розбіжності з "Окінівська дієта"все одно, насамперед, мешканці цього острова майже не їдять жодної їжі, виготовленої з коров'ячого молока. і це не мій випадок. з іншого боку, вони їдять неймовірну кількість продуктів з соєвий і зокрема тофу. і тофу, і я на даний момент це не божевільна любов (я, мабуть, повинен знайти рецепти, що покращують тофу, а також дуже хороший тофу. два параметри ще не виконані). І потім водорості теж. Я ще не фанат салату з водоростей;-)
Але перш ніж поговорити про рецепт, я даю вам 10 основних моментів окінавської дієти:
1. Девіз ніколи не їжте більше, ніж ваш голод
2. Їжа з низьким вмістом калорій, але багата вітамінами та мінералами
3,7 порції фруктів та овочів на день (переважно овочі)
приклади порцій: 1/2 кабачка, 1 помідор, 2 клементини .
4. 7 порцій круп і/або бобових на день
порції зразків: 1 середній шматочок цільнозернового хліба, 3 дуже округлі ложки варених макаронних виробів або сочевиці або 2 варених рису
5. Багато спецій, трав та водоростей
6. Риба 3 рази на тиждень
7. Дуже мало інших продуктів тваринного походження
8. Дуже мало алкоголю
9. Дуже мало цукру і солі
10. Багато води і чаю
Тепер перейдемо до рецепту дня:
Рецепт дня просто натхненний рецептами, наведеними як приклад у цій книзі (у їх рецепті вони не кладуть пікшу, а 100 г консервованої скумбрії, а також кладуть вдвічі більше крес-салату).
Смажений рис з пікшею та крес-салатом
Інгредієнти на 4 особи
240 гр напівкоричневого рису
250 гр філе пікші
1 пучок крес-салату
5 мл соєвого соусу
Підготовка
Почніть з варіння рису в киплячій підсоленій воді протягом часу, зазначеного на упаковці (тут це було вказано від 15 до 20 хв, і коли я збирався тушкувати рис, я вирішив припинити готування через 15 хв), злийте його і залиште.
Протягом цього часу промийте, віджимайте і обдирайте крес-салат. Наріжте штамбову цибулю зеленою частиною.
У каструлі випашуйте філе пікші в киплячому молоці.
Налийте 1 ложку олії на сковороду, підсмажте подрібнену цибулю протягом 5 хв, а потім додайте крес на 2 хв. Книга.
Потім покладіть рис на сковороду на сильному вогні і розсипте зверху пашот-пікшу, перемішайте, додавши соєвий соус, а потім суміш крес-цибулі.