Пуер та його вплив на наше здоров’я
Походження чаю пуер
Чай пуер, який походить із провінції Юньнань, Китай, особливо стискається для зручності транспортування, в той час, коли коні були єдиним засобом пересування. Про цей напій та його вплив на схуднення циркулює багато інформації. А як щодо його впливу на наше здоров’я?
Рослина китайської медицини
У деяких регіонах Китаю чай пуер був внесений до списку корисних напоїв у китайській медицині для сприяння травленню, зменшення неадекватного впливу алкоголю та заспокоєння енергії. У наш час це дуже популярний чай у всій Азії з цих причин, але також завдяки своєму смаку та приготуванню, що дозволяє запросити за чашкою.
На Заході цей чай часто продається як напій, що знижує рівень холестерину. Цей ефект обумовлений наявністю речовини, званої ловастатином, яка найчастіше зустрічається у грибах. Але приготовлений пуер виграє від бродіння, яке сприяє появі цієї молекули.
Є також пуер у сирому вигляді. Листя не зброджуються, а отриманий напій сильно відрізняється за смаком. Якщо хочете отримати ті самі ефекти, що і приготовлений пуер, тоді чай слід зберігати протягом декількох років, щоб викликати повільне бродіння. Старі сирі пуери - це дуже популярний чай, оскільки вони найвідоміші завдяки своїм перевагам та своїм смачним духам.
Як вливати пуер
Щоб настоювати пуер, віддайте перевагу коротким настоянням листя, використовуючи невеликий чайник (від 100 до 300 мл). Можна повторити кількість настоїв і таким чином випити велику кількість чаю. У вареному пуері, як правило, мало теїну, що дозволяє його вживати в будь-який час доби.
Ми радимо вам забезпечити вас якісним пуер-чаєм: добре знати походження виробництва, рік виготовлення. Хороший спосіб перевірити, чи ваш пуер якісний: листя повинно бути цілим і з невеликою кількістю гілочок або стебел.