Смочина - кулінарний форум

  • Кулінарний форум
  • > КУЛІНАРНИЙ ФОРУМ - кулінарні рецепти
  • > Основні техніки та препарати
  • > Екзотичні фрукти
  • Перегляньте новий вміст

Рис

# 1 Майя

  • смочина
  • Адміністратор сайту
  • Група: Адміністратори
  • Постів: 10 226
  • Зареєстровано: 22 листопада 09
  • Місце розташування Німеччина

смочина


Інжир (Ficus carica) - чагарник або чагарник середнього розміру,
висотою близько 8 м. Походить з родини Moraceae. Інжир цвіте тричі на рік. Лютий/березень, травень/червень, серпень/вересень. З одного куща/куща можна зібрати від 80 до 100 кг плодів. Найбільшим виробником є ​​Туреччина, далі йдуть Іран, Греція, Алжир, Марокко. Іспанія, Бразилія.

Інжир збирають стиглим, тому його не можна тримати занадто довго. На морозі, до 5 днів, тоді починайте бродити. Якщо ви тримаєте занадто багато, його зібрали недозрілим або генетично створеним.


Харчові властивості/100 г свіжого інжиру:

* Кальцій 42 мг
* Вуглеводи 12 г.
* Магній 20 мг
* Калій 250 мг
* Клітковина 2,9%
* Калорії 64
* Білок 1,3
* Ліпіди 0,3
* Вуглеводи 19
* Вітамін С 3 мг
* Apa 80%
* Жир 0,5%
* Цукор 12,5
* Кальцій 58 мг
* Кальцій 226 мг
* Магній 19 мг
* Фосфор 29 мг

Зазвичай плоди залишають сушитися на дереві/кущі.
Щоб виробництво йшло за планом, їх збирають, коли вони не повністю висохли,
і піддаються високим температурам для швидшого висихання.
Це призводить до того, що сушений інжир втрачає якість.
Що означає, що він втрачає багато смаку та солодкості.


Харчові властивості -100 г сушеного інжиру:

* Вуглеводи 60 г.
* 18,5% клітковини
* Калій 980 мг
* Магній 70 мг
* 270 калорій
* Apa 24%
* 5,6% білка
* Жир 2,3%
* Цукор 56,9 г.
* Кальцій 254 мг
* Кальцій 1006 мг
* Магній 92 мг
* Фосфор 153 мг

"Я завжди уявляв, що Рай буде своєрідною бібліотекою".
- Хорхе Луїс Борхес

# 2 Зайчик

  • Кролик начальник

Майя, я теж можу сказати щось про інжир?

Існує багато-багато різновидів інжиру, у мене в саду 4 різновиди: один з баклажанами/фіолетовим інжиром, дрібними плодами, інший з жовтим інжиром (їх шкірка залишається зелено-жовтою навіть у дозрілому стані, але вони неймовірно солодкі), карликовий інжир (цього року він приніс свої плоди, я досі не бачив, як це) і той, що робить фіолетовий інжир, але великий.

Можливо, слід сказати, що вони з Бухареста і що, принаймні для мене, вони були головним показником глобального потепління. Я не бачив фруктів з моменту появи першого інжиру у мене до кількох років тому. Ну, він їх зробив, але вони вже не дозрівали. Зараз я їм інжир із середини/кінця червня. Зробіть власний висновок.


І є дещо інше: опалення, опалення, але принаймні для нашої країни, взимку за інжиром потрібно доглядати і захищати, покривати фольгою та/або соломою. Інакше ви ризикуєте обмороженням!

# 3 Зайчик

  • Кролик начальник

Я також поклав малюнок з інжиром (ну, маленький його шматочок, бо він дуже великий і не вміщується на малюнку), з фруктами. Знімок зроблений в середині травня:

форум

# 4 Майя

  • смочина
  • Адміністратор сайту
  • Група: Адміністратори
  • Постів: 10 226
  • Зареєстровано: 22 листопада 09
  • Місце розташування Німеччина

Зайчику, ти можеш написати що-небудь про інжир.

Знайте, що у мого дядька інжир уже більше 20 років. в Бухаресті
Між його будинком та сусідським є місце приблизно 3 м завширшки та завдовжки. багато яблук. Це місце виглядає як довгий закритий, але відкритий зал зверху. Це безпечне місце, закрите по краях стін будинків. Сусід не має доступу до того "таємного" саду. Дядько, натомість, зі стрибком з кухонного вікна вона спускається прямо між інжиром

"Я завжди уявляв, що Рай буде своєрідною бібліотекою".
- Хорхе Луїс Борхес

# 5 Зайчик

  • Кролик начальник

І ця фіга, про яку я говорив, досить стара, ми знайшли її в полі, коли її купили. Але я ніколи не бачив, як він доводив фрукти до зрілості, бо наступав холод і вони мерзли. Моя родина не в безпечній зоні, тому що мені достатньо місця на подвір’ї, тому я з ними так обережно.

Однак найінтригуюче в них - це спосіб цвітіння. Я довго чекав, коли він побачить квітку інжиру, бо не розумів, звідки взявся плід. Нарешті я зрозумів, що насправді плід інжиру - це псевдофрукт, це сама квітка: laughing7:
Я шукаю більше фотографій і ставлю більше, як через деякий час я все ще позував у дворі

Редагувати: я зіпсував смайлики

# 6 Foxyy

  • смочина
  • Модератор
  • Група: Модератори
  • Повідомлень: 14143
  • Зареєстровано: 24 листопада 09
  • Місцезнаходження: H P

Показати цю тему

1 користувач читає тему
0 учасників, 1 відвідувачів, 0 анонімних користувачів

Видалити публікацію

Допис буде повністю видалено з цієї теми