Підсолоджувачі, що використовуються як замінники цукру в напоях
SIPCAN, ініціатива щодо здорового життя, зосереджена на зміцненні та профілактиці здоров'я. В останні роки робиться сильний акцент на освіті про цукор та загальне «споживання солодкого» в харчуванні.
Асоціація підсолоджувачів також займається цими питаннями. Для нас, як дієтологів, важливо зосередитись на збалансованому, різноманітному харчуванні - відповідно до харчової піраміди, яка є орієнтиром у дотриманні здорового способу життя. Однак у контексті різноманітної дієти солодке поблажливість також має своє місце. Насолода є важливою частиною якості життя, і солодкі спокуси тут також відіграють свою роль - вони знаходяться на вершині харчової піраміди, на вершині - це означає мало, але з радістю.
Підсолоджувачі не мають негативних наслідків для здоров'я
Що ми знаємо: підсолоджувачі є бажаною альтернативою цукру. Вони не забезпечують енергією, не впливають на рівень цукру в крові і не атакують зубну емаль - тобто вони можуть замінити цукор там, де небажані його побічні ефекти. На відміну від частини інформації, опублікованої SIPCAN про підсолоджувачі, не існує жодного рандомізованого, контрольованого дослідження, яке б показувало, що підсолоджувачі призводять до збільшення ваги або інших негативних наслідків для здоров'я. І дизайн дослідження РКИ розглядається як золотий стандарт у науці про харчування.
Отже, можливий зв’язок між підсолоджувачами та ожирінням або діабетом, який був встановлений під час спостережних досліджень, може бути пов’язаний з тим, що люди з надмірною вагою або діабетики частіше вдаються до підсолоджувачів. Це часто трапляється в рамках низькокалорійної дієти, як це рекомендується в цих випадках. Зворотний висновок про те, що підсолоджувачі призводять до ожиріння і типових вторинних захворювань, є помилковим.
Справа навпаки: попередні докази з РКИ показують, що підсолоджувачі допомагають зменшити вагу та підтримують управління вагою.
Підсолоджувачі: Надійна підтримка у відлученні від великого споживання цукру
Звикання до нижчого рівня “солодкого” також має сенс з нашої точки зору і підтримується нами. Однак ми хотіли б протидіяти розповсюдженню інформації, яка свідчить про те, що підсолоджувачі становлять ризик для здоров'я, і що це не може бути науково обґрунтованим. Відповідно до сучасного стану науки, підсолоджувачі можна споживати без вагань і мати сенс у різних життєвих ситуаціях. Особливо на шляху відлучення від великого споживання цукру на практиці нелегко просто відмовитися від своїх звичок і розпочати нове життя. Тут підсолоджувачі можуть бути надійною опорою та супроводом.
Асоціація підсолоджувачів відкрита і розраховує на діалог із SIPCAN для вироблення та розробки стратегій для досягнення наших спільних цілей - із задоволенням та радістю у досягненні здорового способу життя та підтримці його в довгостроковій перспективі.