Смородина ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
Все, що ви повинні знати про смородину. Натисніть тут!
Зміст
- Смородина інфографіки
- Що слід знати про смородину
- походження
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти смородини
- Наскільки здоровою є смородина насправді?
- Користь смородини для здоров’я
- Поради щодо купівлі та приготування смородини
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки смородини
Смородина інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
Смородина.
Що слід знати про смородину
Звідки смородина отримала свою назву? Дуже просто: вони досягають своєї оптимальної зрілості приблизно в день святого Івана в червні. Інші назви смородини, такі як смородина, каша та чорниця, які відрізняються залежно від регіону та країни, важче пояснити. Незалежно від назви, смородина - один із типових літніх фруктів, який відомий у понад 50 сортах по всій Європі.
Спільне для всіх смородин - це те, що вони ростуть у вигляді винограду на коротких стеблах або волотках, а в їх м’якоті заховано незліченні дрібні насіння. Основні відмінності полягають у відповідних кольорах, які можна розділити на три основні групи: смородина може бути світло-темно-червоною, майже білою або опівночі синьою чорною. Залежно від свого кольору смородина також має різний смак і підходить для дуже різних видів приготування та фірмових страв. Мабуть, найвідомішим делікатесом, приготовленим із чорної смородини, наприклад, є каси з Франції, темний і фруктово-ароматичний лікер.
В Альпах ви все ще можете знайти дику альпійську смородину під назвою Ribes alpinum. Їх фрукти мають досить м'який смак і тому не відіграють кулінарної ролі.
походження
Первісна батьківщина смородини знаходиться в Північній, Центральній та Східній Європі, а також в частині Азії.
сезон
Червону та білу смородину збирають з середини до кінця червня, чорна смородина дозріває приблизно через місяць.
смак
Червона смородина має смак від кислого до кислого; чорна смородина має меншу кислотність і натомість має досить терпкий і трохи гіркий аромат. Третій варіант зустрічається рідко: біла смородина на смак схожа на свою червону сестру, але набагато солодша.