Сочевиця та овочі, смажені з грибами, рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,9 мг | (113%) | |
| Вітамін D | 1,2 мкг | (6%) | більше |
| Вітамін Е | 6,5 мг | (54%) | |
| Вітамін К | 91,9 мкг | (153%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 7,6 мг | (63%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 148 мкг | (49%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2 мг | (33%) | |
| Біотин | 25 мкг | (56%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 29 мг | (31%) | |
| калію | 963 мг | (24%) | більше |
| Кальцій | 87 мг | (9%) | більше |
| магнію | 97 мг | (32%) | більше |
| залізо | 4,3 мг | (29%) | більше |
| йод | 19 мкг | (10%) | більше |
| цинку | 2,2 мг | (28%) | більше |
| насичених жирів | 1 г. | ||
| сечова кислота | 130 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 16 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Доведіть сочевицю до кипіння з 300 мл води і варіть 40 хвилин на повільному вогні під кришкою, за необхідності додайте трохи рідини, потім посоліть і відставте. Обсмажте насіння соняшнику без жиру на сковороді, дайте їм охолонути і грубо наріжте.
Моркву почистити, нарізати паличками, цибулю-порей промити навпіл, очистити і нарізати навпіл півкільцями. Гриби очистіть і наріжте тонкими скибочками. Розігрійте велику антипригарну сковороду, додайте олію і обсмажте в ній моркву. Через 2 хвилини додайте гриби та цибулю-порей і смажте все, помішуючи.
Вимийте яблуко, розквартируйте, видаліть серцевину, наріжте поперек тонкими скибочками і додайте. Перемішайте сочевицю, не готуючи рідини, морську сіль, перець, каррі, цедру лимона і 2-3 столові ложки води і варіть 3 хвилини під кришкою. Приправте за смаком і посипте насінням соняшнику і подавайте, прикрасивши листям петрушки.