Соєвий тофу Скільки калорій насправді має тофу
Краще заправляти тофу самостійно.
Скільки калорій має тофу?
Тофу (100 г, натуральний) має 132 калорії (Середньодобова потреба в зниженні ваги: жінки 1600 ккал/чоловік 2000 ккал)
Небезпека відгодівлі: невелика
Тофу виготовляється з соєвого молока і є хорошим джерелом білка для вегетаріанців та веганів. За калорійністю він порівнянний із свинячою ковбасою і може бути легко включений у меню на регулярній основі. Він також забезпечує цілий спектр вітамінів і мінералів і не містить холестерину.
Краще
Важливо відзначити, чи тофу вже маринований або смажений у фритюрі; краще вибрати натуральний варіант.
Порада для схуднення
Заправте або замаринуйте тофу самостійно міцними, але низькокалорійними інгредієнтами, такими як імбир, часник, каррі, соєвий соус або сік лайма.
Салат - це завжди хороший вибір, чи не так? Не зовсім вірно, оскільки це залежить від складу. Ось п’ять помилок, яких слід уникати, готуючи салат.
Чи харчуєтесь ви здоровою їжею і регулярно займаєтесь спортом, але бажана м’язова маса ще довго? Однією з причин цього є те, що ви вживаєте недостатньо білка.
Дослідники працюють у різних напрямках, щоб зробити споживання м’яса більш етичним та екологічним або запропонувати альтернативні варіанти.
Компанії вагаються у реагуванні
Помістіть кілька клітин корови в поживний розчин у чашку Петрі, почекайте трохи - і киньте гамбургер, який «виріс» прямо з чашки Петрі, на сковороду. Це стало можливим близько п’яти років. За багато грошей: лабораторний бургер Маастрихту in vitro та дослідник м’язових клітин Марк Дж. Пост коштував тоді еквівалент 250 000 франків. З тих пір різні відділи маркетингу різних компаній обіцяють швидке виведення на ринок лабораторно вирощеного м’яса.
Однак, як це часто буває, реальність відрізняється від маркетингу: поживний розчин, який все ще містить телячу сироватку плоду, тобто рідина з крові плодів корів, все ще коштує дорого і не тільки для тварин. Виробники нерішуче реагують на ухилення від запитів про сироватку. Наприклад, Aleph Farms, ізраїльський стартап, в який Мігрос, серед інших, інвестував. Коли його запитують, мова йде лише про «дослідження», яке має зробити поживний розчин на рослинній та дріжджовій основі. В майбутньому.
Ковбаси, гамбургери та «курка», виготовлені з горохового білка
Альтернативи веганського м’яса, виготовлені з горохового білка, останнім часом стали більш успішними. Наприклад, продукція каліфорнійської компанії Beyond Meat. Веганські сосиски та гамбургери можна замовити у Migros.
Coop, навпаки, представив продукт, розроблений у Швейцарії: стартап Planted, компанія друзів та молодих інженерів з харчових продуктів ETH, розробила замінник м’яса з білка гороху, який можна приготувати як курку. Замінна курка на основі гороху є на ринку близько тижня. За запитом, Migros і Coop "дуже задоволені продажем" продуктів з гороху.
комахи
Комахи є здоровою їжею - вони забезпечують білок, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни та мінерали. Також виробництво використовує набагато менше корму, води та простору, ніж м’ясо, і, таким чином, залишається набагато менший екологічний слід.
І Куп, і Мігрос пропонують продукти від комах, але поки що не дуже багато людей люблять їх їсти. Обидва оптові торговці заявляють, що загальний обсяг продажів їх продуктів комах "стабільний на низькому рівні". Тож комахи все ще є нішевим продуктом. Той, у кого багато потенціалу.