Сьогодні вже потрапили в «Медицина» та «Більше»
Квиток у жирову печінку
Чи знайомі ви з швидко розповсюджуваною хворобою печінки NASH, якої не було в часи ваших бабусь і дідусів, яка з’явилася лише з процвітанням сучасності і яка швидко поширюється по всьому світу, де сучасний західний спосіб життя знайшов свій шлях? NASH (неалкогольний стеатозний гепатис) - це медичний термін для печінки, перевантаженої жиром і запаленої, і в утворенні якої алкоголь не грав вирішальної ролі. І цей NASH є чим завгодно, але не нешкідливим, а скоріше точкою входу в серйозні метаболічні проблеми, діабет та важкі ускладнення печінки.
Якщо в організмі, крім мозку, є ще один орган, який має надзвичайні, навіть унікальні багатозадачні здібності, це печінка: центральний метаболічний орган, найбільший забруднюючий фільтр, основний механізм детоксикації, важливий регулятор рівня цукру в крові, центр контролю обміну білків і ліпідів, побудова гормонів - і демонтажний завод, основне сховище вітамінів і мінералів, вивіз сміття, пивоварня та ін., тощо. Все це містилося в органі розміром із футбольний футбольний м'яч, залежно від розміру тіла, важким 1-3 кг, розміщеному протиударно між грудьми і правою верхньою частиною живота. Чудо природи, непохитне в постійному використанні, трудяще без нарікань, мало обурення, багато прощає протягом тривалого часу, але також не безмежно стійке. Тому що: "Ви отримуєте NASH, якщо занадто довго гризете і занадто багато неправильних речей",
Печінка довго прощає багато речей, але не все
Жиру не місце в здоровій печінці. Якщо надлишок жиру повинен відкладатися організмом у звичайно знежиреному органі, як-от печінка, це сигналізує про те, що всі нормальні жирові відкладення вже перевантажені в інших, менш проблемних ділянках тіла. Якщо печінку потрібно використовувати для накопичення зайвого жиру, різні функції печінки продовжують знижуватися, особливо її метаболічні та детоксикаційні функції. Крім того, спостерігається також підвищена готовність до запалення жиру в печінці, в результаті чого весь організм заповнюється вісниками запалення («тихе запалення»). Жирова печінка типу NASH має негайним наслідком те, що ефективність важливого метаболічного гормону інсуліну дедалі більше знижується («інсулінорезистентність»). Це закриває замкнене коло: тоді як резистентність до інсуліну призводить до ожиріння, жирової дистрофії організму та печінки та діабету, всі ці зміни, в свою чергу, посилюють резистентність до інсуліну. Зі збільшенням ожиріння та запалення печінки шанси на оборотність процесу хвороби зменшуються, що натомість прогресує до цирозу печінки, печінкової недостатності або навіть раку печінки.
Здоровий спосіб життя як основа здоров’я печінки
Нещодавні клінічні дослідження вражаюче показали, що профілактика жирових захворювань печінки за допомогою контролю ваги та здорового способу життя є срібною кулею для збереження здоров’я. Якщо у вас вже розвинулася надмірна вага та жирова печінка, здоров’я печінки можна відновити за допомогою цілеспрямованих заходів щодо способу життя. Шлях назад від жирової печінки до здорової печінки («знежирення печінки») можливий, але він працює не з ліками, а із здоровим способом життя печінки.
Дієта корисна для печінки, якщо вона корисна, регіональна та сезонна, обмежена калоріями та класично середземноморська, тобто з акцентом на органічно вироблену рослинну їжу та високоякісні олії (оливкова олія, ріпакова олія, лляна олія). Слід уникати насичених тваринних жирів, жирних молочних продуктів та трансжирів, а також продуктів із високим вмістом цукру або фруктози, зокрема солодощів, хлібобулочних виробів з білого борошна, піци, макаронних виробів з жирними соусами, а також шоколадних батончиків, шоколадних кремів та морозива. Несприятливі методи приготування, такі як смаження у фритюрі, панірування, смаження на грилі та запікання при сильному нагріванні, слід замінити більш щадними варіантами (тушкування, тушкування, пасірування, запікання на слабкому вогні).
Що стосується напоїв, то NASH також застосовує вигоду німецького папи печінки: "Мінеральна вода є найефективнішим захисним напоєм для печінки, особливо якщо її вживати замість алкоголю". Оскільки детоксикаційна здатність печінки NASH обмежена, надмірне вживання алкоголю є підсвідомим фактором багатьох захворювань NASH, і будь-яке захворювання печінки прогресує швидше під впливом алкоголю, застосовується таке основне правило: уникайте занадто великої кількості алкоголю та ліків, тобто токсинів, які переважно повинні розщеплюватися в печінці, є матір'ю всіх заходів захисту печінки. Людям з надмірною вагою зазвичай слід показувати червону картку всім комбінаціям їжі, метаболізм яких викликає сильне вивільнення інсуліну, наприклад великим кавним латте, булочкам з ковбасою, кренделями з маслом, сирними булочками, фруктовими йогуртами, чіпсами та безалкогольними напоями. Такі енергетично щільні калорійні бомби з високим інсуліновим ефектом сприяють переповненню всіх наявних запасів жиру та розвитку постійно нових жирових відкладень у животі та печінці.
Існує безліч супутніх заходів щодо захисту печінки
Оскільки багато пацієнтів із захворюваннями печінки недоїдають і мають дефіцит вітамінів та мікроелементів, велику увагу слід приділяти високоякісній дієтичній, збагаченій вітамінами та мінералами. Розторопша (силімарин), N-ацетил-цистеїн (NAC) та куркума підходять для зменшення запалення та покращення антиоксидантної здатності. Підвищені потреби в метилюванні слід враховувати при великому споживанні вітамінів групи В та фолієвої кислоти, а також жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K), селену, цинку та магнію. Якісні протизапальні омега-3 жирні кислоти та антиоксиданти, такі як кофермент Q10, також мають сприятливий вплив на NASH, як і деякі амінокислоти (L-орнітин, валін, лейцин, ізолейцин).