Соління цибулі Рецепт гострої цибулі з банки
22 серпня 2020 року Лора Мюллер Категорії: Харчування
Для маринування цибулі потрібні лише баночка, вода та оцет - і цибуля, звичайно. Ми покажемо вам простий основний рецепт і пояснимо, як довго ви можете використовувати його для консервації цибулі.
Маринуючи цибулю, ви не тільки змушуєте її довше жити. Ви також можете надати їм цікаву смакову нотку з різними спеціями та улюбленим видом оцту.
Для цього слід спробувати мариновану цибулю один раз:
- У вас багато цибулі, що залишилася від вашого врожаю, і не знаєте, куди її покласти? Щоб цибуля не потрапила у сміття через кілька тижнів чи місяців, оскільки вона згнила, ви можете скористатися нашим рецептом, щоб тримати її довше.
- Маринована цибуля корисна на багети, в салатах або на бутербродах і надає стравам ситний смак.
Примітка: Переконайтесь, що інгредієнти мають органічну маркування та регіональне походження. Таким чином ви уникаєте хімічно-синтетичних пестицидів та довгих транспортних шляхів.
Бродіння звучить як бродіння та старовинні методи консервування їжі. Але бродіння корисне і просте - ви можете ...
Рецепт маринованої цибулі
- Підготовка: приблизно 15 хвилин
- Кількість: 6 порцій
Наріжте 200 грамів цибулі (еквівалент двох великих цибулин) невеликими кубиками або кільцями.
Доведіть до каструлі 200 мілілітрів води та 200 мілілітрів оцту.
Додайте нарізану цибулю цибулю.
Нехай кількість закипить близько трьох хвилин.
Помістіть цибулю в банку для муру. Вилийте ще трохи рідини з горщика до краю і закрийте каструлю.
Як тільки баночка з каменю охолоне, поставте її на два дні в холодильник. Потім ви можете зберігати його зачиненим у темному та прохолодному місці більше року.
Альтернативи:
- Замість води ви можете теж Органічне вино - тобто органічно вирощене біле або червоне вино. Це додасть вашій цибулі іншого смаку.
- Замість звичайного оцту можна також використовувати бальзамічний оцет, оцет з білого вина, Яблучний оцет або експериментуйте з іншими сортами. Зверніть увагу на регіональні продукти від органічного вирощування або приготуйте оцет самостійно.
- Ви також можете додавати різні спеції при кип’ятінні: Наприклад, чайна ложка насіння гірчиці, два насіння духмяного перцю, перець чилі або подрібнений часник.
- Якщо ви хочете трохи підсолодити цибулю, можете додати чайну ложку органічного меду або органічного цукру.
Цибулевий чатні смачний і дуже простий у приготуванні. Ми покажемо вам різні рецепти та пояснимо, як це зробити.