Солодка картопля і схуднення
Люди їли солодку картоплю протягом тисячоліть, і це не даремно. Овочі сповнені вітамінів - особливо вітаміну А, який підтримує здоров’я органів. корисні копалини; і потужні рослинні сполуки, які називаються фітонутрієнтами. Сьогодні? Їх як і раніше віддають перевагу серед спортсменів, які готують овочі як природне паливо, для трохи природного солодощі та смаку (не вдаючись до кеглі) та як тверде джерело вуглеводів.
Але не всі овочі еквівалентні - і солодка картопля є вуглеводами, тоді як інші овочі, такі як огірки, знаходяться на північ від 90% води. Якщо ви намагаєтеся схуднути, ви можете легко задатися питанням, корисна чи погана солодка картопля, оскільки вона є метою зниження ваги.
ти любиш її? Ось де солодкий картопля сидить на вазі
По-перше, змініть свою думку про солодку картоплю.
Звичайно, це овочі. Але це не завжди найкращий спосіб думати, каже Брайан Сен-П'єр, R.D., C.S.C.S., директор з питань харчування в Precision Nutrition і член Консультативного комітету з питань охорони здоров'я чоловіків. "Я б запропонував людям розглядати солодку картоплю як крохмалисті вуглеводи - так само, як вони могли б думати про цільнозернові". Нарешті, солодка картопля є твердим джерелом вуглеводів, майже 24 грами в середній картоплі, зазначає він.
Ось чому зміна мислення дуже важлива: якщо ви вважаєте солодку картоплю вуглеводами, згодом рідко переборщуєте з вуглеводами, але ви також можете розподілити їх краще. Що стосується загального стану здоров’я та зменшення жирових відкладень у тілі, на які націлена одна чи дві високоякісні вуглеводні карти на столі, Сен-П’єр припускає: «Солодкий картопля, звичайна картопля, квасоля та сочевиця, цільні зерна та фрукти - це спосіб. чудовий спосіб створити ці джерела вуглеводів ".
Getty Images Джулія Мюррей/EyeEm
Солодка картопля завантажена клітковиною.
Це особливо вірно, якщо ви тримаєте шкіру. Райан Маціель, RD, CSCS, дієтолог із Кембриджа, штат Массачусетс, США, каже, що середня бульба містить близько 3,8 грамів, а чоловіки до 50 років хочуть 38 щодня Іди на грам.
І що? Це ажіотаж щодо клітковини? Харчові волокна - це вуглеводи, які можуть зменшити рівень гормону голоду, збільшити вироблення таких гормонів, як холецистокінін, які можуть наповнити вас, уповільнити травлення, поліпшити контроль рівня цукру в крові, заохочувати більше їжі та повільніших продуктів, які можуть утворюватися у вашому раціоні. а сама їжа відіграє роль у насиченні, пояснює Маціель. Крім того, солодка картопля особливо має такий тип клітковини, який називається стійким крохмалем, який, згідно з деякими дослідженнями, може допомогти зменшити ризик ожиріння.
Є й інші способи, за допомогою яких солодка картопля може допомогти вам схуднути. Вітаміни та мінерали, які вони упаковують, солодка картопля не така багата калоріями - в середньому лише близько 103 калорій
Вони також мають високий вміст води (що може допомогти вгамувати апетит) і - оскільки це цілісні продукти - вони, як правило, більше, ніж наповнені, каже Масіель
Будь-яка їжа Набір ваги може допомогти, але з точки зору всього, що ви могли б з’їсти, солодка картопля є неймовірно здоровим варіантом.
Ловіть: їжте варене або варене, каже Масіель. Хоча це не повинно дивувати, солодка картопля набагато менш корисна, якщо смажити її (навіть смачну) солодку картоплю фрі або в солодких десертах, таких як солодкий картопляний пиріг (не щодня на День Подяки). І Кмон: Пропустіть купу вершкового масла, бекону і вершків, говорить Масіель. Вони набагато частіше набирають вагу, ніж занадто багато солодкої картоплі
Тож солодка картопля - це висококалорійна, низькокалорійна порція, яка чудово підходить для схуднення - якщо ви не їсте її у формі картоплі фрі.