Солодкий картопля - найважливіші факти
Чи знали ви, що без Колумба ми, можливо, навіть не знали б солодкої картоплі? Він пропонується у всіх можливих варіаціях, будь то сирий, варений, смажений на грилі, запечений або смажений у фритюрі. Останнім часом здоровий бульба був у люті. Це можна побачити як у веганській кухні, так і у фаст-фуді. Сучасні ресторани, де готують гамбургери, пропонують класичну картоплю фрі, а також солодку картоплю або використовують їх для смачних вегетаріанських котлет.
Одна відмінність між картоплею та солодкою картоплею полягає в тому, що жодна частина солодкої картоплі не отруйна, оскільки вона пов’язана лише віддалено і належить до іпомеї, тоді як картопля належить до пасльону. Ви навіть можете їсти їх повністю сирими, не страждаючи від таких скарг, як біль у шлунку та печія. Вірна своїй назві, вона містить значну кількість цукру. Листя солодкої картоплі також їстівні, наприклад, як альтернатива шпинату.
Солодка картопля, ймовірно, походила з Центральної або Південної Америки, хоча точне походження невідомо. Пізніше він знайшов свій шлях до Азії та Африки, і зараз його вирощують у багатьох теплих районах з тропічним кліматом та експортують у всьому світі. Найбільшим виробником є Китайська Народна Республіка.
Корисна рослина також відома під назвами батат, біла картопля та в’юнка. Якщо ви уважніше придивитеся до солодкої картоплі, то помітите, що вона набагато сильніше забарвлена, ніж звичайна картопля. Крім того, він трохи більший і в основному витягнутої форми. Батат також вражає своїми інгредієнтами, це навіть один з найбільш поживних овочів. До речі, овочі насправді своїм солодким, характерним смаком зобов'язані цукру, який вони містять.
Не слід довго зберігати солодку картоплю, бажано кімнатної температури. Він не займається холодильником, оскільки в ньому дуже великий вміст води і він висихає. Тож краще не купувати занадто багато відразу, бо через тиждень-два солодкий картопля втрачає свою харчову цінність та смак. Бульби можна знайти в супермаркеті цілий рік, оскільки немає сезону.
Чим інтенсивніше забарвлена м’якоть солодкої картоплі, тим більше корисних речовин вона містить. Бульби також містять такі мінерали, як натрій. Як результат, солодка картопля нібито сприяє швидшому зростанню волосся, очищенню шкіри та зміцненню нігтів. Солодка картопля майже не містить жиру і швидко заповнює вас, саме тому вона може бути хорошим вибором для людей, що знають про фігуру, незважаючи на високу калорійність.
Батат часто подають як гарнір. Найвідоміший приклад - солодкий картопляний фрі, оскільки його можна приготувати швидко і легко, а також є чудовою закускою вдома. Бульби чудово поєднуються з будь-яким бургером або на овочевій сковороді. Ви навіть можете їх пюрировать, а потім використовувати як торт.
Як завжди, ми дослідили кілька рецептів для всіх допитливих або тих, хто вже є шанувальниками солодкого бульби. Якщо ви любите рибу, вам неодмінно слід спробувати тріску з екзотичним солодким картопляним пюре. Ці хрусткі солодкі картопляні клинки з двома видами занурень - ідеальний гарнір або закуска для перерви. Ароматний солодкий солодкий картопля та буряк або веганська м’яка піца із солодкої картоплі ідеально підійдуть як креативна основна страва. Ми рекомендуємо солодкий картопляний пиріг як головну славу страви, наповненої цибулинами або просто так.