Солодкий картопляний порошок, розкрита таємниця
Сьогодні я збираюся розповісти вам про солодке картопляне борошно, вірніше сира і зневоднена солодка картопля, представлений у вигляді порошку.
Солодка картопля - це продукт, який я багато використовую: у стравах у соусі, у фрі, у супах та пюре ... Гваделупа, ми використовуємо його для приготування домбр, гратенів і навіть тортів! Я дуже радий, що його легко знайти в Парижі, на відміну від Христофіну чи багатьох плодів навісу Гваделупи. Під час подорожей я зміг повернути борошно маніоки, яке використовував у випічці, лютий авокадо, або загустити коломбо.
Сьогодні я радий вітати новий елемент у моєму повсякденному житті: солодке картопляне борошно. Пора розповісти вам трохи більше про цей чудодійний інгредієнт.
Перш за все, солодка картопля - це підживлення їжі як петрушка, базилік, кріп, шпинат або авокадо.
Тож давайте разом відкриємо переваги солодкого картопляного борошна:
- Не містить глютену
- Низька калорійність
- Низький глікемічний індекс
- Сприяє регуляції рівня цукру в крові
- Бере участь у кислотно-лужному балансі
- Багатий антиоксидантами
- Багатий вітамінами, залізом і кальцієм
Хороша річ солодкої картоплі в тому, що її поживні речовини завжди присутні в борошні !
Окрім любителів солодкої картоплі, ви швидко цим зацікавитесь:
- Якщо ви веган
- Якщо ви атлетичні
- Якщо ви не переносите глютен
- Якщо ви контролюєте рівень цукру в крові
- Якщо ви хочете збалансувати свій раціон
- Або якщо ви хочете схуднути.
спортсменів отримає користь із солодкого картопляного борошна, додавши його до свого раціону та корисних напоїв.
Якщо ви веган, ви можете дуже добре використовувати солодке картопляне борошно замість звичайного борошна.
Саме завдяки Naturaforce я виявив солодке картопляне борошно і особливо почав включати його в свої страви (часто замінюючи звичне борошно).
Солодке картопляне борошно Naturaforce є 100% органічний і зроблено у Франції. Один кілограм борошна із солодкої картоплі Naturaforce дорівнює одному кілограму 100% чистого солодкого картопляного борошна, від Чесний торг.
Оскільки Naturaforce хоче вас добре, вони зібрали спеціальну сторінку про переваги солодкої картоплі
Я довірив Naturaforce 2 роки томукокосове масло, пажитник, олія чорного насіння, риби або Маточне молочко. Я ніколи не був розчарований, насправді я використовую кокосове масло Naturaforce стільки ж на кухні, як у ванній. До того ж, кокосова олія - дуже гарне доповнення до солодкого картопляного борошна для оптимізації травлення.
Зараз саме час поділитися з вами двома рецепти млинців із солодкого картоплі що я зміг перевірити. Звичайний і веган.
Перший рецепт - це Поліна (Жити здорово),
що я трохи пристосувався.
Ось список інгредієнтів для десятка млинців:
125г солодкого картопляного борошна
125г пшеничного борошна
2 столові ложки кокосового цукру (який я замінив коричневим цукром)
4 яйця (Я поставив 3)
450 мл рослинного молока (через відсутність рослинного молока я вибрав коров'яче молоко)
50г розтопленого солоного вершкового масла (я також додав 2 хороші ложки арахісового масла ....)
1 столова ложка апельсинового цвіту
Переходимо до рецепта:
У великій салатниці змішайте сухі інгредієнти (борошно та цукор)
Додайте всі інші інгредієнти і перемішуйте, поки тісто не стане однорідним
Готуйте млинці на гарячій сковороді з кожного боку
Смачного !
З кров’ю Бретона мені досить складно з точки зору млинців, але я підтверджую цей рецепт на 100%, і Месьє теж:). Звичайні, з варенням або цукром, вони ідеально підходять для дегустації.
Ви веган? Рецепт веганських (і безглютенових) млинців,від Mimies делікатеси зроблені для вас.
Щоб скласти рецепт, вам знадобиться:
150 гр солодкого картопляного борошна
100 гр кукурудзяного крохмалю
2 ст ложки тростинного цукру
1 щіпка солі
400 мл рослинного молока (я взяв мигдальне молоко ... шоколад)
2 ст. Л. Ріпакової олії (я додав кокосове масло для оптимізації травлення)
1 ч. Ложка ванільного екстракту
Ходімо !
У мисці збийте солодке картопляне борошно, кукурудзяний крохмаль, тростинний цукор і сіль.
Сформуйте криницю, в яку будете виливати рослинне молоко.
Змішайте, переконавшись, що не залишилося грудочок, потім додайте олію та ванільний екстракт.
Млинцевий кляр готовий !
Для веганських млинців це успіх. Ідеально підходить для здорової закуски або імпровізованого десерту. Веган для вегана, я вирішив спекти свої млинці з невеликою кількістю какао-масла (до тих пір, поки ви підете ...) Млинці мають текстуру напів-млинця-напів-млинця, і вони смачні! Цей рецепт перевірений удвічі !
Виходьте за межі млинців, потроху вводьте борошно із солодкої картоплі, іноді як замінник або як доповнення до іншого борошна. Спортсмени також можуть додавати солодке картопляне борошно до своїх напоїв, це гарне доповнення до трави.
Сподіваюся, вам сподобалась ця стаття, і, сподіваюся, вона вас чогось навчила. Не соромтеся в коментарях висловлювати свою думку чи власні рецепти, приготовані із солодкого картопляного борошна.
До зустрічі.