Солодощі; 100% кондитерів видалять діоксид титану зі своєї продукції

Генеральний секретар Національної кондитерської спілки гарантує, що про це буде повідомлено завтра, 19 червня, етичним кодексом та хартією зобов'язань. За її словами, 90% кондитерів вже замінили цей барвник у своїх виробах.

Цього вівторка, 19 червня вранці, Флоренс Прадьє, генеральний секретар Національного кондитерського союзу, оголосить про невеличку революцію в кондитерській торгівлі. Суперечка викликає хвилювання в цьому секторі, оскільки солодощі містять не тільки цукор, але й потенційно небезпечна добавка для нашого здоров'я: діоксид титану.

солодощі

"Завтра буде підписано хартія етики та зобов’язань, в якій кондитери вперше вирішили сказати, що роблятьt ", вказує Флоренс Прадьє. Вона все одно уточнює, що" діоксид титану - це барвник, який використовується більше 50 років у певних кондитерських виробах ".

Це барвник, який використовується в їжі, але в якому недавнє дослідження викликало сумнів. " кондитери вирішили вилучити цей товар, можливі альтернативи. 100% кондитерів видалять диксоїд титану зі своєї продукції, 90% це вже зробили ", - наполягає генеральний секретар Національної кондитерської спілки.

"Великі компанії допомагають меншим" замінити барвник

Другий момент вирішив, "це те великі компанії допомагають меншим робити це, оскільки це передбачає налагодження інноваційного процесу та дослідження щодо можливості заміни діоксиду титану та отримання продуктів, які візуально прийнятні для споживача ".