Солона їжа Солона шістка, яка шкідлива для вашого здоров’я

Сіль - це не тільки популярний харчовий інгредієнт, вона також важлива для організму. Однак багато людей люблять їсти занадто багато його. Однією з причин цього є те, що часто вживані продукти ховають найбільшу кількість солі. Американський фахівець у новому звіті пояснює, що важливо в харчуванні, коли мова йде про сіль.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує споживання солі менше п’яти грамів на день. Це приблизно відповідає кількості чайної ложки на день і запобігає серцево-судинним захворюванням. Але для більшості людей у Європі ця рекомендація набагато перевищена. Щоденне споживання в середньому становить від восьми до одинадцяти грамів.

Вживання занадто великої кількості солі сприяє підвищенню артеріального тиску

Сіль забезпечує організм, зокрема, двома важливими мінералами, як повідомляє Німецьке товариство харчування. Близько 90 відсотків натрію або хлориду надходить в організм через кухонну сіль. Це робить їх домінуючими за кількістю електролітами та необхідними для певних функцій організму. Це включає підтримку рідинного балансу клітин і регулювання артеріального тиску. Крім того, хлорид необхідний для виробництва травних соків.

Якщо вживається занадто багато солі, артеріальний тиск підвищується, а разом з цим і ризик розвитку гіпертонії (високого кров'яного тиску). У довгостроковій перспективі високий кров'яний тиск призводить до пошкодження важливих органів: серця, коронарних артерій, мозку, нирок та судин. Це може призвести до інфаркту або інсульту.

Спеціаліст з захворювань нирок та високого кров'яного тиску у відомій клініці Клівленда в США, Джордж Томас повідомляє, що найбільше споживаної солі не виходить із солонки. Там було б легко керувати. Такі продукти, як заморожені страви, консерви, ковбаса та сир, мають високий вміст натрію, навіть якщо вони не мають особливого солоного смаку. Це пов’язано з тим, що сіль не тільки дуже популярна як спеція, але й робить їжу довговічною.

"Солона шістка"

Лікар. Томас рекомендує їсти продукти без натрію або з низьким вмістом натрію. Далі фахівець наголошує, що єдиним способом з’ясувати, скільки натрію міститься, є перевірка етикеток.

Американська асоціація серця рекомендує щоденне споживання 1500 міліграмів натрію на день. Однак ця рекомендація варіюється залежно від певних захворювань. AHA особливо застерігає від так званої "Солоної шістки" (солоної шістки). Сюди входить Шість найчастіше вживаних продуктів з високим вмістом натрію:

Хліб та булочки: Булочка містить близько 230 міліграм натрію.
Піца: Заморожена піца може містити до 760 міліграмів натрію.
Ковбаси та нарізки: Всього два скибочки мортадели містять 500 міліграмів натрію.
Готові супи: Чашка консервованого курячого супу з локшиною може містити до 940 міліграм натрію.
Бутерброди: Поєднання хліба, ковбаси, сиру, соусів та спецій може легко призвести до вмісту натрію понад 1500 міліграмів - за один прийом їжі.
Буріто і тако: Зокрема, начинки з тако і начинки з буррито можуть мати високий вміст натрію. Щоб зменшити це, їжте їх повними овочами та нежирними джерелами білка.

Дієта з низьким вмістом солі - це лише питання звикання до наших смакових рецепторів. Оскільки солі скрізь багато, ми навчаємось їй змалку. Ось чому фахівець Томас рекомендує звикати до різних інших інгредієнтів, щоб надати смак їжі: «Спробуйте використовувати натуральні замінники, такі як лимон, імбир, каррі, сушені трави, такі як лавровий лист, базилік і розмарин, цибуля, часник і суха гірчиця . "

* Примітка: У редакційній команді ми завжди шукаємо чудові та корисні пропозиції
Товари для наших читачів - для речей, які нас надихають, і занадто вигідних угод,
ігнорувати їх. Вони наведені в цій статті та з
Символ кошика або посилання, позначені зірочкою на т. Зв
Партнерські посилання/рекламні посилання. Якщо натиснути на одне з цих посилань і зробити покупку над ним, ви отримаєте
ми беремо комісію у дилера. Це не змінює ціну для вас.