Сьомий день (перший тиждень); Салат з пекінської капусти з Fr; чтен і К; se; Дитина і сім’я

сніданок: Рулети з сиром та варенням (приблизно 225 ккал)

1 великий цільнозерновий рулет (60 г), 1 чайна ложка вершкового масла або маргарину, 1 чайна ложка джему, 1/2 скибочки Едаму 30% жиру в сухій речовині, каві або чаї

Обідати: Стрічки філе в паприково-грибному соусі із стрічковою локшиною та салатом (приблизно 515 ккал)

60 г цільнозернової стрічкової локшини, 125 г яловичого філе соломкою, 1 чайна ложка олії, 1/2 зеленої цибулі соломкою, 1/2 червоного солодкого перцю дрібними кубиками, 50 г свіжих грибів скибочками, сіль, перець, паприка в порошку, 100 мл овочевого бульйону, 1 Ложка сметани, 1 ложка подрібненої петрушки
Для салату: 100 г ендівії, оцет, сіль, перець, 1 чайна ложка олії, крес

Підготовка: Приготуйте пасту аль денте. Обсмажте м’ясо на олії на антипригарній сковороді, вийміть. Тушкуємо овочі та гриби в жирі для смаження, заправляємо, вливаємо запас, доводимо до кипіння. Накрийте все кришкою і варіть на слабкому вогні близько 5 хвилин. Приправте за смаком вершками, спеціями та петрушкою.

вечеря: Салат з китайської капусти з фруктами та сиром (приблизно 285 ккал)

150 г пекінської капусти соломкою, 1/2 невеликої червоне яблуко (55 г), 1/2 апельсина (75 г), 1 чайна ложка лимонного соку, 1 чайна ложка яблучного оцту, 1 чайна ложка олії волоського горіха, 1 щіпка солі, 1/2 скибочки Едаму 30% жиру в сухій речовині; 60 г цільнозернового хліба або багета

Підготовка: Наріжте яблуко на шматочки. Відразу ж полийте лимонним соком. Філе апельсина і наріжте його шматочками, зберіть сік. Розкладіть фрукти з пекінською капустою на тарілці. Для заправки змішайте апельсиновий сік, оцет, сіль і олію і полийте салатом. Наріжте сир соломкою і подавайте зверху. Є також хліб з непросіяного борошна або багет.

Закуски (приблизно 245 ккал)

1/2 невеликого яблука (55 г)
1/2 апельсина (75 г)
1 ківі (60 г)
1 середній апельсин (150 г)
Кава або чай на ваш вибір, плюс 20 г цільнозернового печива

Щоденний план передбачає загалом приблизно 1270 кілокалорій, 65 г білка, 39 г жиру, 156 г вуглеводів

Сімейний варіант:

Якщо сім'я обідає, рецепт "Стрічки з філе в паприко-грибному соусі з тальятелле та салатом" можна розширити до чотирьох порцій. Для цього вам потрібно: 240 г цільнозернової стрічкової локшини, 500 г яловичого філе соломкою, 2 столові ложки олії, 1 велика весняна цибулина соломкою, 1 червоний і жовтий солодкий перець кожен дрібними кубиками, 200 г свіжих грибів скибочками, сіль, перець, порошок паприки, 400 мл овочевого відвару, 4 столові ложки сметани, 3 столові ложки подрібненої петрушки
Для салату потрібно: 400 г ендівії, оцет, сіль, перець, 4 чайні ложки олії, крес

Додаткові поради для дітей: Замість стрічкової локшини подайте різнокольорову дитячу локшину або спацель.

Якщо сім’я їсть з вами увечері, рецепт «салат з китайської капусти з фруктами та сиром» можна розширити до чотирьох порцій. Для цього вам потрібно: 600 г пекінської капусти соломкою, 2 маленьких червоних яблука, 2 апельсини, 2 столові ложки лимонного соку, 4 столові ложки яблучного оцту, 4 столові ложки олії волоського горіха, сіль

Підготовка: Яблука наріжте шматочками, відразу ж полийте їх лимонним соком. Філе апельсинів і наріжте їх шматочками, зберіть сік. Розкладіть інгредієнти салату на тарілці. Для заправки змішайте апельсиновий сік, оцет, сіль і олію.

Додаткові поради для дітей: Подавати салат з подрібненими волоськими горіхами. Розмішайте в заправці 1 чайну ложку меду. Виріжте фігури з нарізаного скибочками сиру і прикрасьте ними салат.