Адигейський сирний салат

огірки нарізати

Адигейський сир - це продукт з сирною консистенцією, що нагадує плід або бринзу. Його смак схожий на смак топленого молока з трохи помітним кислим смаком. Через низьку калорійність і низький вміст солі рекомендується тим, хто страждає на гіпертонію, тим, кому протипоказана жирна і солона їжа, особливо тверді сири.

Ну, а що приготувати адигейський сир, запитаєте ви. Він широко використовується в кулінарії: з ним готують запіканки, салати, супи та закуски, а смажені скибочки адигейського сиру - справжнє частування. Він чудово поєднується не тільки з овочами та овочами, але і з фруктами, макаронами.

Смажений салат з адигейського сиру

інгредієнти:

  • Адигейський сир - 120 г;
  • помідори - 1 шт;.
  • огірки - 0,5 шт .;
  • листя салату - 1 пучок;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • оливкова олія - ​​3 ст. ложки;
  • Червона цибуля -1/2 шт.;
  • кедрові горіхи - 20 г;
  • заправка - 4 ст. суп. ложки.

підготовка

Адигейський сир нарізати шматочками по 1 см і влити борошно. Потім викладаємо на сковороду, розігріту до двох ст. олії та ложки для смаження. Кедрові горіхи обсмажити на 1 ст. Суп. ложку олії, помідори та огірки нарізати великою, цибулю нарізати півкільцями. Листя салату промиваємо в проточній воді, ми рвемо їх і кладемо в салатник, зверху - овочі, сир і горіхи. Салат заливаємо соусом з адигейського сиру, який можна приготувати з оливкової олії, бальзамічного оцту, часнику, солі та перцю.

Грецький салат з адигейським сиром

Абсолютно кожен з вас знає грецький салат, до складу якого входить фета. Але ви можете замінити його і приготувати салат з адигейським сиром, рецепт якого ми дамо вам.

інгредієнти:

  • помідори - 200 г;
  • огірок - 200 г;
  • Солодкий перець - 200 г;
  • Цибуля (червона) - 1 штука;
  • Сир - 150 г;
  • чорні оливки - 150 г;
  • оливкова олія - ​​4 ст. ложки;

  • лимонний сік - 1 ст. ложка;
  • перець, сіль, орегано - за смаком.

    • підготовка

    Помідори та огірки нарізати кубиками, рівними розміру наших оливок. Перцем ми видаляємо держак і насіння і нарізаємо кубиками або соломкою. Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями. Розподіліть овочі в салатниці і полийте соусом з оливковою олією, лимонним соком і спеціями. Всі інгредієнти добре перемішати і прикрасити оливками та сиром, нарізаними кубиками. За бажанням можете прикрасити салат листям адигейського сиру.

    Два вищезазначені салати можна подати до рисового гарніру з фаршем або з’їсти як окрему страву, поливши скибочкою запеченого в духовці житнього хліба.