Соус з березових бруньок; Майстерня диких трав

Рецепт з Фінляндії, який дуже добре поєднується з такими овочами, як картопля або морква, цибуля-порей, а також з м’ясом та рибою. Смак досить пряний і свіжий, що нагадує кріп та огірок.

інгредієнти

  • 2 ст. Ложки березових бруньок
  • 1 ст ложка меду
  • 100 мл овочевого відвару
  • 200 г сметани
  • Сметана або крем-фрейш
  • 1 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
  • трохи солі

підготовка

диких

Приготуйте смачний соус з березових бруньок

Розігрійте овочевий бульйон. Додайте березові бруньки та мед і дайте охолонути. Перемішайте сметану або альтернативу і змішайте до соусу міксером. Вийміть 4-5 столових ложок і змішайте з кукурудзяним крохмалем. Розігрійте решту соусу і додайте суміш кукурудзяного крохмалю, постійно помішуючи. Посоліть за смаком і доведіть до кипіння, поки соус не загусне.