Спагетті з мідіями рецепт EAT SMARTER
Спагетті з мідіями - вишукана паста для любителів морепродуктів
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 7,3 мкг | (37%) | більше |
| Вітамін Е | 2,2 мг | (18%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 9,2 мг | (77%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 69 мкг | (23%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,9 мг | (15%) | |
| Біотин | 4,2 мкг | (9%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,5 мкг | (83%) | більше |
| вітамін С | 17 мг | (18%) | |
| калію | 753 мг | (19%) | більше |
| Кальцій | 120 мг | (12%) | більше |
| магнію | 129 мг | (43%) | більше |
| залізо | 11,4 мг | (76%) | більше |
| йод | 155 мкг | (78%) | більше |
| цинку | 4,2 мг | (53%) | більше |
| насичених жирів | 1,6 г. | ||
| сечова кислота | 478 мг | ||
| холестерин | 188 мг | більше |
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 12,5 мкг | (63%) | більше |
| Вітамін Е | 2,8 мг | (23%) | |
| Вітамін К | 17,5 мкг | (29%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ніацин | 13,9 мг | (116%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 91 мкг | (30%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,4 мг | (23%) | |
| Біотин | 5,5 мкг | (12%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 5 мкг | (167%) | більше |
| вітамін С | 17 мг | (18%) | |
| калію | 1138 мг | (28%) | більше |
| Кальцій | 207 мг | (21%) | більше |
| магнію | 191 мг | (64%) | більше |
| залізо | 20,7 мг | (138%) | більше |
| йод | 305 мкг | (153%) | більше |
| цинку | 6,7 мг | (84%) | більше |
| насичених жирів | 1,9 г. | ||
| сечова кислота | 891 мг | ||
| холестерин | 375 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Ретельно вимийте мідії і дайте їм стекти. Відкиньте розкриті мідії.
Зваріть макарони в киплячій підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці до стану альденте.
Тим часом помийте і очистіть пеперончіні і наріжте кільцями. Очистіть часник і дрібно нашаткуйте. Розігрійте на сковороді олію, коротко протушкуйте часник і пеперончіні на середньому вогні. Деглазуйте вином, додайте мідій і варіть 4–5 хвилин під кришкою. Коли мідії розкриються (закриті викиньте!), Приправте сіллю і перцем.
Помідори помити, обсушити і розрізати навпіл. Вимийте, струсіть насухо і подрібніть петрушку. Злийте макарони і змішайте з мідіями з помідорами та петрушкою.