Спельта морквяний хліб без прогулянок Спельта; Ягода
Я люблю пекти хліб сам. Однак потрібно докласти чимало зусиль, щоб отримати хліб на смак, такий як у пекаря. Виробництво закваски, попереднє приготування тіста, тривалі періоди відпочинку тощо. Все це коштує часу, який не завжди доступний у повсякденному житті. Ось чому іноді це може бути швидкий хліб, який, можливо, не на смак на 100% класичний, як пекарня, але все-таки надзвичайно смачний і соковитий. Щоб досягти цієї соковитості, я просто експериментував з морквою. Результат - цей смачний хліб із спельти, моркви та зерна.
Особливість цього рецепту полягає в тому, що інгредієнти потрібно лише вимісити разом, а тісто негайно поставити в духовку. Тривалі періоди відпочинку більше не потрібні! Такий ідеальний, коли він повинен швидко піти або просто не хочеться готувати довге тісто џ ™ ‚
Хліб складається з борошна з спельти з непросіяного борошна, а тому сповнений цінних поживних речовин. Рецепт доповнюють насіння льону, вівсяні пластівці та гарбузове насіння, які також містять багато клітковини. Морква робить хліб чудово соковитим.
До речі, цей рецепт - один із найперших рецептів у моєму блозі. Тим часом я трохи переглянув рецепт (в основному цільне зерно замість легкого борошна з спелтою) і знову сфотографував хліб - він просто продовжує розвиватися роками рџ ™ 'Якщо ви віддаєте перевагу використовувати легке борошно з спельти (тип 630), це ніяких проблем взагалі. 380 мл води має бути достатньо.