Спіруліна, водорость із великими чеснотами для L; Організація валоризації
Історія
Спіруліна - це мікроводорості, які з’явилися на землі близько 3 мільярдів років тому. Існує два види спіруліни: Spirulina maxima та Spirulina platensis (найвідоміша). Спіруліна завжди вживалася в певних регіонах планети. Він був "заново відкритий" ботаніком Леонардом біля озера Чад у 1964 році.
Зараз його культивують промислово по всьому світу, в гуманітарному підході або як харчову добавку. Спіруліна вважається однією з найбільш повноцінних натуральних продуктів харчування на нашій планеті.
Спіруліна природним чином розвивається в солонованих лужних озерах в жарких регіонах світу (Америка, Китай, Японія ...). Його також культивують промисловим способом у напівприродних ставках для випаровування.
Перший звіт про спіруліну був відредагований доктором Хіросі Накамурою в 1970 році; цей звіт описує користь цих водоростей для людини. З тих пір було опубліковано багато досліджень, і було продемонстровано багато можливих застосувань спіруліни, особливо в галузі медицини.
Склад
Повноцінне, збалансоване і позбавлене жиру та холестерину, це мікроводорості з високим вмістом білка та багатим на 8 амінокислот, необхідних для організму, є їжею високої біологічної цінності.
Зверніть увагу на чудову біодоступність його білків, оскільки швидкість асиміляції на 60% вища, ніж у білків, що містяться в м’ясі.
Білок
Спіруліна - один з найбагатших видів білка (55% до 70% його ваги), втричі більше, ніж риба та нежирне м’ясо. Найкращі джерела рослинного білка (соєве борошно ...) містять лише 35%.
Якість білків спіруліни відмінна, оскільки ці білки містять усі незамінні амінокислоти (47% від загальної маси білків).
Вітаміни
Спіруліна містить вітаміну на 100 грам: каротин: 212 мг, вітамін В1: 3,5 мг, вітамін В2: 4,0 мг, вітамін В12: 350 мкг, вітамін Е: 10,0 мг.
Вміст його каротину в 30 разів вище, ніж у моркві.
Вміст вітаміну В12 також винятковий. Цей вітамін на сьогоднішній день найважче отримати на м’ясному харчуванні, оскільки його не містять жодні звичайні рослини. Спіруліна в 4 рази багатша, ніж сира печінка, давно дана як найкраще її джерело. Дози 4 г/добу сушеної спіруліни більш ніж достатньо, щоб покрити всі потреби у вітаміні В12. Спіруліна також містить вітамін Е у пропорціях, порівнянних із пропорціями зародків пшениці.
Основними антиоксидантними вітамінами, що містяться в спіруліні, є ß-каротин, інші каротиноїди та вітамін Е. Вони захищають наші клітини від агресії вільних радикалів (омолоджуючий ефект).
Мінерали
Спіруліна багата залізом, магнієм, кальцієм і фосфором. Вміст заліза в спіруліні в 20 разів перевищує вміст зародків пшениці. Залізо - це мінерал, який міститься переважно в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, м’ясо органів та риба ... Це представляє великий інтерес для вегетаріанців, спортсменів, вагітних жінок та підлітків, що ростуть.
Властивості та достоїнства спіруліни як харчової добавки
Спіруліна є дуже засвоюваними водоростями, оскільки, на відміну від інших рослин, вона не оточена стінками целюлози: організм таким чином легше її засвоює.
Завдяки дуже високій концентрації незамінних амінокислот, вітамінів, мінералів, мікроелементів та жирних кислот, спіруліна використовується як харчова добавка при дієтах для схуднення, щоб зменшити втому та наслідки зменшення споживання їжі.
Втомився
Хронічна втома та брак енергії в основному зумовлені дефіцитом харчових продуктів. Оскільки не завжди легко дізнатись, яких поживних речовин не вистачає в організмі, тому переважно вибирати комплекси, багаті вітамінами та мінералами: спіруліна, таким чином, постає повною і природною реакцією на цю проблему.
Дієта
Фікоціанін, що міститься в спіруліні, відіграє роль детоксикації та регенерації: ці дві поєднані властивості дозволяють, з одного боку, виводити токсини, включаючи важкі метали, а з іншого боку активувати клітинну регенерацію тканин. Завдяки цій дії організм очищається і очищається, що відновлює природний процес схуднення.
Як частина дієти, спіруліна забезпечує організм багатьма поживними речовинами з мінімальним споживанням калорій. Він відіграє роль "пригнічувача апетиту", оскільки його високо засвоювані поживні речовини відповідають потребам організму і, таким чином, сприяють насиченню.
Атлетичний
Високі концентрації заліза (важливого для виробництва гемоглобіну) та бета-каротину забезпечують природну допомогу спортсменам, особливо для оксигенації м’язів. Спіруліна також має переваги покращення здатності до відновлення, сприяння реконструкції м’язів та збільшення витривалості.
Краса
Антиоксидантні фіто-інгредієнти (гама-ліноленова кислота, фікоціанін, токоферол, каротин, селен і цинк), що містяться у великій кількості в спіруліні, уповільнюють старіння шкіри. Крім того, гамма-ліноленові кислоти привносять епідермісу еластичність, еластичність і, отже, м’якість. Концентрація спіруліни в поживних речовинах і мікроелементах сприяє відновленню блиску та стійкості волосся та нігтів.
Антиоксидант
Спіруліна - одна з найбагатших продуктів бета-каротину. Протягом кількох років дослідження показали, що споживання продуктів, багатих бета-каротином, корисно для благополуччя організму, природні каротиноїди, що містяться у водоростях та овочах, мають кращу антиоксидантну силу *.
* Дослідження, проведені в Ізраїлі, встановлюють, що природний бета-каротин з водоростей значно ефективніший, ніж синтетичний бета-каротин: він краще засвоюється, а також містить 9-цис-ізомер, якого немає в синтетичних складах.
Поради щодо використання
Доцільно вживати спіруліну як харчову добавку від 5 до 10 грамів на день.
Через високу концентрацію поживних речовин доцільно починати з прийому 1 граму на день і збільшити споживання на 1 грам на тиждень до бажаної денної кількості.
В рамках спортивної дієти можливе збільшення на 1 грам кожні 2 дні до 10 грамів.
Спіруліну слід вживати вранці та опівдні. Не рекомендується приймати його ввечері, щоб не бути надто активним, лягаючи спати. У разі дієти для схуднення прийміть спіруліну за ½ години до їжі, запиваючи великою склянкою води. Прийом спіруліни між прийомами їжі також може заспокоїти тягу або мати справу з низьким енергоспоживанням.
У всіх випадках необхідно підтримувати зволоження протягом дня, щоб сприяти евакуації відходів з організму.
Примітка: Вітамін С від природи не присутній у спіруліні, тому доцільно приймати спіруліну у супроводі склянки апельсинового соку, щоб доставити вітамін С в організм, цей внесок сприяє засвоєнню організмом заліза.
Спіруліна
Спіруліна - це мікроскопічні водорості з важливими чеснотами, її споживають тисячі років тому.