Спорт у ваговій категорії та дієті кожного спортсмена - це окремий випадок
Опубліковано 29.12.2019
Вчитель спорту та дієтолог спортивного дієтолога майже 25 років Вероніка Руссо спочатку прожила кар’єру міжнародного дзюдоїста. Для цього спеціаліста зі спортивних змагань у ваговій категорії не може бути й узагальнення питання харчування: кожен спортсмен - це окремий випадок. Інтерв’ю.
Milk & Move:Спорт у вагових класах безпосередньо залежить від харчування. Ви, хто займався атлетично, чи ми усвідомлюємо важливість їжі? ?
Веронік Руссо:Всі види спорту стурбовані, адже харчування - це паливо, і не тільки. Не продуктивність робить результати, але саме харчування дозволяє вам відновитись. Без енергії це важко виконати. З іншого боку, у кожній спортивній дисципліні є програма, яка проводиться на основі індивідуальності та далеко за межі спортивної дисципліни. Найскладніше в їжі - це безліч можливих відповідей. Спортсмен повинен також знаходити психологічний комфорт, а також те, що така дієта є соціально відповідною. Це поєднання соціальних, психологічних та енергетичних аспектів, що становить дуже особистий харчовий баланс.
Milk & Move:Яка правильна дієта ?
В. Р.:Відповіді завжди є множинними. Існують більш-менш ритуали або стратегії, особливо до, під час і після тренувань чи змагань, де застосовуються певні основні принципи харчування та води. Але є багато способів реагувати на ці загальні принципи, і найкраща стратегія - це та, яка найкраще відповідає ситуації. Вона ніколи не застигне в часі, вона еволюціонує.
Milk & Move:Які ці основні принципи ?
В. Р.:Наприклад, існує щоденна вага білка, споживання вуглеводів та білків у разі серії двох тренувань, зволоження відповідно до втрат ... Насправді ми постійно робимо інвентаризацію та пропонуємо рішення для поліпшення. Йдеться про отримання необхідних вітамінів, мінералів, фруктів, овочів, клітковини, крохмалю ... Існує безліч основ, залежно від умов, кількості тренувань. Ми адаптуємось.
Milk & Move:Крохмалисті продукти, як правило, є улюбленою їжею спортсмена перед зусиллям. Як ти гадаєш ?
В. Р.:Ні, це не важливіше м’яса, молочних продуктів та овочів ... Ключі полягають у тому, щоб змусити спортсмена щодня реагувати з точки зору кількості, якості, розподілу, різноманітності та управління продовольчими задоволеннями та незалежно від ситуація.
Milk & Move:Чи стосується це також жирів ?
В. Р.:Звичайно ! Різноманітність стосується усіх видів їжі. Якщо взяти приклад йогурту, ви знайдете швидкі та повільні білки, природні пробіотики. У сирі з рівною вагою ми знайдемо вдвічі більше білка ... Загалом, потрібно покриття жиру (дозування ріпакової олії, оливкової олії, трохи вершкового масла).
Позбавляти себе поживної речовини - це не гарна ідея, і це стосується не лише жиру. Це матиме наслідком збільшення у десять разів бажання споживати те, заради чого ми себе позбавляємо. Наостанок додамо, що на етапах тренувань необхідний оптимальний відсоток жиру.
Milk & Move:Як управляти своєю вагою ?
В. Р.:Це стратегії, які слід застосовувати індивідуально. Позбавлення себе є обов'язковим, коли ви підходите до змагань, щоб бути до ваги. Іноді у провідних спортсменів немає вибору, і вони повинні вжити обмежень протягом останніх днів перед зважуванням. В іншому випадку відбудеться зміна вагової категорії.
Milk & Move:Які ваші поради ?
В. Р.:Завжди тренуйтеся з відповідним відсотком жиру в організмі, щоб обмежити різку втрату ваги в міру наближення змагань. Але це означає не втрачати з виду їсти задоволення.