Споживання пива та шоколаду серед факторів, що впливають на мікробіом кишечника
Ви вже можете знати, що більш різноманітна мікробіота кишечника пов’язана із загальним станом здоров’я. І коли ви замислюєтесь над тим, що можна їсти, щоб збільшити мікробну різноманітність, ви можете подумати про фрукти, овочі та цільнозернові продукти. Але додавання його до інших продуктів, таких як темний шоколад і навіть пиво, також може допомогти збільшити різноманітність мікробіоти кишечника.
Подбайте про кишкові мікроби з чорним шоколадом та пивом
Це один з головних висновків двох досліджень, опублікованих нещодавно в журналі Science: дослідження Бельгії та іншого сусіда Нідерландів. Ці дослідження мікробіоти кишечника включають найбільшу кількість здорових людей, обстежених на сьогодні. І обидва дослідження дійшли висновку, що дієта, спосіб життя та споживання ліків мають глибокий вплив на мікробіоти кишечника, що може мати значний вплив на загальний стан здоров’я.
Щоб дійти такого висновку, дослідники досліджували зразки калу у кожної людини. Насправді вони розглянули стілець понад 4000 людей та проаналізували їх, щоб краще зрозуміти, як мікроби взаємодіють із факторами способу життя. Вони нанесли на карту види бактерій, що живуть усередині кишечника добровольців, і змогли пов’язати наявність та чисельність деяких з цих бактерій із вимірами людини та повідомленнями про діяльність.
Перше дослідження під керівництвом дослідника Єроена Рейса з Інституту біотехнологій Фландрії було засноване на "Проекті флорської кишкової флори". Цей проект є одним з найбільших популяційних досліджень варіації мікробіоти кишечника у здорових добровольців. . Рейс та його колеги проаналізували понад 1000 зразків людини та перехресно перевірили їх результати за допомогою голландської програми моніторингу здоров'я, що називається LifeLines.
Дослідники виявили 69 факторів, пов’язаних зі складом мікробіоти кишечника, і більшість із цих факторів були пов’язані з дієтою. Наприклад, вони спостерігали, що дієта з високим вмістом цукру пов’язана з наявністю бактерій, які перетворюють прості вуглеводи, але перешкоджають росту інших мікробних видів. Вони також виявили, що чим більше дієта добровольців багата клітковиною, що складається з фруктів, овочів, бобових та цільнозернового хліба, тим більше урізноманітнюється мікробіота кишечника.
Хороший взаємозв'язок між різноманітністю та здоров'ям
Дослідники також виявили взаємозв'язок між різноманітністю мікробіоти кишечника та споживанням пива з причин, які досі не ясні. Це стосувалось і темного шоколаду, але не молочного. Автори дослідження вважають, що це, ймовірно, пов’язано з певними сполуками какао, яких більше в чорному шоколаді.
Це дослідження дало величезну кількість нової інформації про склад мікробіоти звичайних людей. Більшість попередніх досліджень були зосереджені на конкретних захворюваннях ... Однак аналіз "середньої" мікробіоти кишечника є важливим для розвитку кишкових бактерій для діагностики та лікарських засобів. Ви повинні зрозуміти, що є нормальним, перш ніж ви зможете зрозуміти та лікувати хворобу », - говорить Рейс у прес-релізі.
Дослідження також виявило, що ліки мають сильний вплив на мікробіоти кишечника: не тільки антибіотики, як очікувалося, але також проносні, антигістамінні препарати, гормони та протизапальні речовини.
У другому дослідженні дослідники проаналізували 1135 зразків стільця та аналогічним чином визначили певні продукти, які були корисними для різноманітності мікробіоти кишечника: крім фруктів та овочів, вони виявили, що горіхи, кава, чай та пиво сприяли різноманітності бактерій. Загалом вони виявили 60 дієтичних факторів, які впливають на різноманітність.