Споживання води з авокадо та екологічний баланс

Порівняно споживання води з авокадо

Для вирощування одного кілограма авокадо це буде в середньому від 1000 до 1500 літрів води потрібні. На перший погляд ця кількість здається величезною, особливо якщо врахувати, що один кілограм - це лише близько трьох авокадо. Для порівняння: інші види фруктів та овочів, такі як B. огірки, цибуля, салат, картопля, морква або помідори споживають менше третини води.

Але це не так просто. Якщо у вас є авокадо контрастує з іншими продуктами харчування, їх споживання води знову є низьким. Наприклад, для виробництва одного кілограма яловичини потрібно понад 15 000 літрів води, а для виробництва одного кілограма сиру - близько 3000 літрів. Як показують дослідження та графіки з Warenvergleich.de, споживання води з авокадо досить посереднє.

Проблемна екологічна рівновага

На жаль, це не означає, що ми тепер можемо їсти авокадо з чистою совістю. Основна проблема полягає в поганому екологічному балансі плодів.

Довгі транспортні маршрути: Авокадо переважно вирощують у Центральній та Південній Америці (наприклад, Мексиці та Чилі), завдяки чому велика кількість СО2 виділяється для транспортування до Європи. Крім того, вони, як правило, зберігаються в прохолодних коробках або контейнерах з великим енергоспоживанням.
Знищення лісів: У деяких регіонах обробітку ліси (незаконно) розчищаються, щоб звільнити місце для плантацій авокадо. Це, в свою чергу, призводить до збільшення монокультур та екологічного дисбалансу.
Дефіцит води: У деяких країнах інтенсивне зрошення плантацій означає, що підземних вод стає дефіцитним, а грунт пересихає.
Пестициди: Застосування пестицидів забруднило питну воду в деяких регіонах, і екологічні організації побоюються негативного впливу на здоров'я працівників плантацій, які контактують з пестицидами.

Чи можете ви ще їсти авокадо взагалі?

Так, ви можете, але ми не повинні перестаратися зі споживанням та фруктами свідомо насолоджуватися. Є багато регіональних продуктів, які мають принаймні настільки ж гарний смак і є більш стійкими. При покупці також слід звернутися до Походження авокадо Зверніть увагу, плоди вирощують, серед іншого, в Іспанії, а потім мають коротший транспортний шлях.

Також варто піти з авокадо з органічною печаткою ЄС вжити заходів, це гарантує дотримання стандартів ЄС під час виробництва.