Спробуйте кефір! ваше тіло буде вам вдячне! Дикі врожаї Вірджинії

Спробуйте кефір! ваше тіло буде вам вдячне!

Як зробити домашній фруктовий кефір від Virginie

Матеріал: скляна ємність від 2 до 3 літрів (або керамічний посуд)

друшляк з пластику або кераміки

дерев'яна ложка

пластикова лійка

особливо немає металу

виріжте два скибочки органічного лимона і видаліть цедру, її можна висушити

додати 80 г тростинного цукру, або менше, або меду

додати 4 - 5 столових ложок промитих зерен

додати 2 сушених інжиру

залити 1,5 л джерельної води

розмішати дерев'яною ложкою і накрити кришкою

залишити на 2 дні при кімнатній температурі

процідити в пляшки з лимонадом

вичавити лимони в напій

зберіть зерна і промийте їх, а потім покладіть в ємність з водою і трохи цукру і зберігайте в прохолодному місці

компостувати інжир

закрийте пляшки і залиште на 24 години при кімнатній температурі

випити хоча б щоранку

зберігайте пляшку прохолодною та споживайте протягом двох днів

вдячне

більш повні посилання

користь фруктового кефіру

Особисто це кращий імунний захист, я більше не хворію на рівні ЛОР та легенів (у поєднанні з профілактикою при ВІН)

Напій в основному містить пробіотики, ферменти, мінерали, є антибактеріальним та сприяє травленню (флорі).

Склад кефіру

Різні напої, які ми готуємо, походять від бродіння зерен кефіру в рідині: води, молока, фруктового соку ... Ці білі зерна майже напівпрозорі та неправильної форми, розміром від 3 до 8 мм. У сукупності їх часто порівнюють з невеликим пучком цвітної капусти. Вони складаються з дріжджів і бактерій, покритих полісахаридами, які називаються кефіраном.

Залежно від свого походження бактерії різноманітні, але найпоширенішими є: Lactobacillus brevis, Lactobacillus kefir, Lactobacillys kefiranofaciens, Lactococcus lactis, Leuconostoc spp. Дріжджами, з яких складається кефір, є: Kefir candida, Klervenomyces marxanius та Saccharomides cerevisiae.

Взаємодія між різними елементами, що входять до складу кефіру, є складною і ще не до кінця зрозуміла зацікавленим у них мікробіологами. Однак усі визнають очевидну пробіотичну силу кефіру, а також його численні переваги для здоров’я.

Історія кефіру

Здається, цей напій походить з епохи традицій, що налічують понад 2000 років. Кажуть, що це кавказькі вівчарки, які, перевозячи своє молоко на верблюдах в шкірських шкурах, виявили, що у разі бродіння утворюється шипучий напій. Коли ми відібрали зерна з дна цих шкірок, ми могли таким чином відтворити це бродіння.

Кефір також вважався «таємницею» кавказьких племен осетин та карабінерів, які приписували йому поживні та чудодійні переваги. Ці племена протягом кількох століть встигли зберегти таємницю від решти світу. Згідно з легендою, пророк Мухаммед пропонував зерна кефіру представникам кавказьких племен. Це пояснювало б, чому зерна кефіру іноді називають «насінням пророка».

Передаючись із покоління в покоління, таємниця була настільки добре збережена, що коли Росія прагнула отримати кефірні зерна, їй довелося піти на справжню місію шпигунства та чарівності з перським принцом! Зерна були остаточно введені в Росію на початку 20 століття, а культура кефіру потім швидко поширилася в Східну Європу, а останнім часом і в Західну Європу та Америку.

Традиція поширює історії про дивовижну життєву силу про кефір. Багато хто розглядає це як кореляцію з особливо важливим довголіттям жителів гірських районів Кавказу, де багато хто прожив більше ста років. Сьогодні мікробіологи починають підтверджувати ці легенди ... за допомогою своїх мікроскопів !

Чесноти кефіру

1. Регулятор травної системи

  • Полегшує травлення та кишковий транзит
  • Очищає і детоксикує кишечник
  • Зменшує метеоризм і здуття живота
  • Внесок корисних для кишкової флори бактерій та дріжджів, покращуючи здоров'я травної системи

2. Суперфуд

  • Багатий вітамінами, мінералами, амінокислотами та ферментами
  • Ферментація робить ці поживні речовини дуже біодоступними
  • Це зменшує тягу до цукру та "шкідливої ​​їжі"
  • Це збільшує життєву енергію

3. Сприяє гомеостазу організму

  • Підтримує імунну систему;
  • Сильна імунна система + здорова травна система = природна підтримка самовідновлення для людського організму.

4. Заспокоює нервову систему

  • Сприятливий для тих, хто страждає на депресію, ADD (розлад дефіциту уваги), гіперактивність, стрес, безсоння ...

5. Детоксифікує печінку

  • Дозволяє поліпшити метаболізм токсинів
  • Робить шкіру чистою, зменшує вугрі та екзему
  • Допомагає побудувати міцні кістки та зменшує біль у суглобах
  • Може покращити зір

6. Врівноважує ендокринну систему

  • Очищає залози (наднирники, щитовидку, гіпофіз (або гіпофіз) та статеві залози)
  • Допомога щодо регулярності жіночих періодів
  • Змінює ранню менопаузу

= Оскільки кефір врівноважує всю внутрішню екосистему, це безпосередньо сприяє оптимальному здоров’ю та довголіття.

Підсумок: Якщо ви хочете кефір, просто запитайте, люди його віддають! у будь-якому випадку це моя справа.