Спрощена маркування харчових продуктів
Поживна інформація на лицьовій стороні упаковки харчових продуктів, яка сприймається, повідомлення якої є чітким та зрозумілим, що полегшує більш дешевий вибір - це мета розробки спрощеної, розширеної моделі маркування харчових продуктів для Німеччини та наказу з коаліційної угоди.
Інститут Макса Рубнера (МРТ) дослідив вибрані моделі маркування харчових продуктів від імені Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL). Використовуючи 18 критеріїв, МРТ оцінив одинадцять моделей маркування харчових продуктів. Метою додаткового маркування на лицьовій стороні упаковки ("лицьова частина упаковки") є полегшення розуміння харчових цінностей для споживача, щоб мати сприятливий вплив на вибір продуктів.
Чому спрощене маркування харчових продуктів?
Порівняння вибраних моделей маркування харчових продуктів
МРТ оцінив одинадцять різних моделей з різною орієнтацією на основі 18 критеріїв. Деякі моделі маркування харчових продуктів перелічують енергетичну та харчову цінність продукту окремо, інші включають цінність для здоров’я всього продукту.
Критерії оцінки включають харчові та соціальні наукові аспекти, такі як розробка моделі декількох груп суб'єктів, включення як сприятливих, так і несприятливих інгредієнтів та оцінка інгредієнтів, індивідуально чи колективно, виконання вимог, викладених у статті 35 Регламенту про харчову інформацію ( LMIV) визначено та орієнтацію на науково обґрунтоване дослідження споживачів.
Федерація харчового права та харчової науки (BLL) представила власний проект моделі маркування харчових продуктів. МРТ описує та оцінює проект BLL, як уже існуючі моделі маркування харчових продуктів (див. Додаток до попереднього звіту про МРТ).
МРТ також розробило пропозицію щодо моделі маркування харчових продуктів (див. Прес-реліз МРТ від 22 травня 2019 р.).
Чому звіт попередній і що далі?
Попередній звіт МРТ буде доповнений, коли з’явиться звіт про різні моделі маркування харчових продуктів, вже оголошені Комісією ЄС.
Рішення щодо типу маркування харчових продуктів ще очікується. Різні ідеї BMEL, споживчої та харчової промисловості, торгівлі та інших зацікавлених сторін повинні бути об'єднані під один дах. BMEL залучить споживачів до прийняття рішення. На літо планується дослідження споживачів, яке включатиме чотири-п’ять систем маркування.
Згідно з чинним законодавством ЄС, розширена система маркування харчових продуктів є добровільною. Тому введення вимагає підтримки та прийняття компаній у харчовій промисловості та торгівлі. Для того, щоб модель маркування харчових продуктів могла надати споживачам орієнтацію, у багатьох продуктових магазинах необхідна якомога більше продуктів із маркуванням.