США відкривають шлях для масового виробництва "лабораторного м’яса"

Хоча технічні деталі ще не підтверджені, FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками) контролюватиме збір та диференціацію клітин, тоді як Міністерство сільського господарства США контролюватиме виробництво та маркування продукції, пише Medical Xpress.

"Цей механізм використовував би досвід обох організацій у регулюванні продуктів тваринного походження для споживання людиною", - йдеться у повідомленні чиновників.

Питання про те, чи повинен бути затверджений цей вид їжі, ніколи не піднімався в США. Насправді існує кілька "м'ясних лабораторій", але виробничі витрати дуже високі, і ніхто не вийшов на ринок з продуктами харчування.

Прихильники справи стверджують, що уникнення забою тварин та зменшення викидів парникових газів є стійким варіантом годування населення.

"Американські споживачі заслуговують на різноманітний здоровий, гуманний та стійкий вибір", - сказала Джессіка Елмі, директор Інституту доброї їжі.

Але ведуться суперечки з представниками фермерських господарств, які вважають, що ці продукти не можна назвати "м'ясними".

Рекомендуємо прочитати такі статті:

---