Стале харчування - 11 порад для кращого майбутнього I EcoYou

Стале харчування починається з покупок. Більшість супермаркетів сьогодні пропонують все майже кожен сезон. Неважливо, ківі з Нової Зеландії, полуниця взимку або спаржа восени. Здається, постійна доступність усієї їжі зараз сприймається як само собою зрозуміле, і вона споживається наосліп.

Огляд (Просто натисніть)

Вступ до теми та довідкової інформації

A кліматичний вибір їжі може заощадити до 50% викидів. Стійка та свідома дієта означає активний захист навколишнього середовища. Давайте разом знову їсти нашу планету здоровою. Сподіваюсь, ти з нами. Кожен укус має значення.

Засоби сталого харчуванняВ харчуватися таким чином, щоб екологічний, економічний, соціальний та здоров’язберігаючий вплив нашої дієти якомога позитивніше впливав на наше довкілля. Стійка дієта починається зі знання глобальних відносин та вашої власної поведінки споживача.

Стійка поведінка покупцівВ можна впровадити в повсякденне життя за допомогою простих підказок. Не тільки навколишнє середовище насолоджується стійким харчуванням, але і ваше тіло. Щоб актуальність сталої дієти стала зрозумілою, спочатку ми розглянемо кілька важких фактів.

Важкі факти для нашого оточення

Несвідоме споживання призводить безпосередньо до руйнування навколишнього середовища - Ось лише кілька прикладів:

  • Збільшення викидів парникових газів
  • Забруднення навколишнього середовища
  • Руйнування ґрунту монокультурами та ущільнення
  • Нестача води та нестача
  • Руйнування озонового шару
  • Перевилов морів
  • Видовий спад у рослин

Катастрофічно Екологічні наслідки і знищення природних ресурсів - це лише кілька шкідливих прикладів несвідомого харчування. Бабуся завжди каже: Через мене з Ізраїлю не потрібно прилітати жоден літак і приносити мені картоплю - вони також тут ростуть.

Свідоме та стійке харчування

Будь то яблука з Нової Зеландії, полуниця з Чилі чи авокадо з Америки. Місцеві та регіональні продукти харчування звичайно, це має бути першим вибором. Наприклад, із сезонним календарем ви завжди можете безпосередньо перевірити, які фрукти та овочі зараз в сезоні, і їх можна купити без жалю.

Роблячи наступну покупку, перевірте безпосередньо, з якої країни походить товар, який ви хочете придбати. Якщо ви не впевнені, найкраще запитати продавця. Погляд на це Ідентифікація країни вже є першим важливим і великим кроком з точки зору сталого харчування.

Наші Дієта повинні бути розроблені таким чином, щоб ми не посилювали руйнування навколишнього середовища своєю купівельною поведінкою. Наприклад, В Вживання авокадо зовсім не стійкий. Вони ростуть у Центральній та Південній Америці та потребують величезного споживання води приблизно 1000 літрів на один кілограм. Результатом є надзвичайний дефіцит води та забруднення питної води внаслідок використання пестицидів. Тепер ми підійшли до порад щодо стійкого харчування.

порад

11 порад щодо стійкого харчування

1. Усвідомлення власної поведінки покупців - стале харчування

Першим кроком на шляху до стійкого харчування має стати усвідомлення власної поведінки споживача. Наступні запитання допоможуть вам поставити під сумнів споживання:

  1. Що потрапляє в мій кошик для покупок?
  2. Звідки беруться продукти?
  3. Я дозволяю собі спокуситися вигідними пропозиціями та XXL фіктивними пакетами?
  4. Я купую більше, ніж мені потрібно?
  5. Я придивився до продукту (інгредієнти, ...)?
  6. Я обов’язково купую якнайменше упаковки?
  7. Які фрукти та овочі насправді в сезон?

Піддайте сумніву свою поведінку покупців і дізнайтеся, яку їжу ви обираєте і чому

2. Регіональні та сезонні покупки - стале харчування

Стійка дієта включає сезонні страви та місцеві покупки. Сезонні продукти просто смачніші, інтенсивніші, менш штучні та наповнені хорошими інгредієнтами. Наприклад, дозрілі на сонці помідори з власного саду смакують набагато краще, ніж несмачні помідори з Іспанії взимку.

Місцева їжа зменшити забруднення повітря та зміцнити вітчизняне сільське господарство. За сезонним календарем ви прямо знаєте, коли які фрукти та овочі зараз в сезоні. Ви можете взяти це з собою, коли ходите за покупками або повішаєте вдома на кухні. Відвідайте фермерські магазини, щотижневі ринки, магазини без упаковки, органічні ринки або прочитайте в супермаркеті, з якої країни походить товар.

Це дозволяє уникнути довгих рейсів, які Активно захищати навколишнє середовище а також зміцнити свій регіон, а також зробити щось корисне для свого тіла. Повідомте нас у коментарях, де ви купуєте регіональну та сезонну їжу.

3. Покупки з низьким рівнем пластику - стійке харчування

Як уже зазначалося, стійке харчування починається з покупок. Покупки без пластику не завжди бувають настільки простими, якщо поблизу немає магазину без упаковки. Тоді, звичайно, цим завданням можна керувати просто і, насамперед, стійко.

Неупаковані продукти та продовольчі товари - виняток у супермаркетах. Хліб, булочки, хлібобулочні вироби, фрукти та овочі все частіше купують оптом у супермаркетах. Як і на тижневому ринку, ви можете придбати його без упаковки Плодоовочеві сітки або один Мішок для хліба Багато пластику та сміття можна уникнути з бавовни - заради довкілля. Ці сумки ми завжди маємо з собою, коли ходимо за покупками.

4.В Вегетаріанська/Веганська дієта †“Стійка дієта

Веганська дієта набагато екологічніша, ніж дієта з продуктами тваринного походження. До 51% усіх техногенних парникових газів припадає на тваринництво. Величезні ділянки лісів розчищають для тваринництва, тварин масово утримують і з повагою ставляться до них. Крадіжка та смерть за шматок м’яса.

Ні, дякую, я не хочу, щоб моє тіло було кладовищем для тварин. Ми є веганами кілька місяців і почуваємось краще, ніж будь-коли раніше. Ми знайшли безліч чудових натхнення та рецептів у блозі Iss HappyВ.

Ось декілька фактів, що лежать в основі всього цього: В

  • Більше 70% сільськогосподарських угідь у світі використовується для тваринництва та кормів
  • На один кілограм м’яса потрібно до 15 500 літрів води
  • Один кілограм м’яса настільки ж шкідливий, як проїзд 250 км
  • Для отримання 1 кг яловичини потрібно до 16 г корму для тварин
  • Дослідники виявили, що кліматична шкода, завдана лише одним кілограмом м'яса, еквівалентна приблизно 36 кілограм вуглекислого газу

Справа в тому, що, перейшовши на рослинну дієту та веганський спосіб життя, ви це зробите Екологічний слід може надзвичайно скоротитися без великих обмежень! Їжа, яку ми споживаємо, має прямий вплив на наше довкілля. Багато чого можна досягти навіть невеликими змінами та кроками

Обов’язково повідомте нам у коментарях, чи пробували ви веганські страви?

5. Відмова та бойкот - Стійка їжа

Чи справді нам потрібна «свіжа» полуниця взимку та картопля з Ізраїлю? Чи справді нам потрібні нарізані дині взимку та салати у великих пластикових стаканчиках з пластиковими ложками та ко? Чи потрібен нам авокадо щодня, щоб бути щасливим? Як щодо відмови від навколишнього середовища та власного здоров’я. Для деяких шкідливих для навколишнього середовища продуктів харчування краще повністю бойкотувати.

Кожна квитанція - це бюлетень для голосування і з кожною покупкою продовжується ясний час. Покупки з чистою совістю можуть означати обхід без. Стале харчування - це рішення, яке може прийняти кожен, і за яке ми несемо відповідальність усі. Це вирішують не корпорації та харчова промисловість, а ви самі вирішуєте, що купувати і як харчуватися! Ви теж встановили зелену та стійку позначку.

6. Стале заморожування - стале харчування

Стійка дієта повинна бути не тільки нешкідливою для навколишнього середовища, але й нешкідливою для нашого здоров’я. Багато продуктів в супермаркеті містять штучні добавки, такі як ароматизатори, барвники або консерванти. Це повинно змінити термін придатності та консистенцію, а також смак їжі. Стійка дієта не повинна містити штучних речовин.

Якщо ви коли-небудь чули про «Чисте харчування» (англ.: Pure/clean eating), то ви знаєте, що натуральна їжа не містить добавок і набагато корисніша для нашого організму. Деякі продукти також можна вживати взимку без будь-яких консервантів, а також доброзичливі до навколишнього середовища.

Порада:В Заморожуйте фрукти та овочі влітку, а вживайте їх взимку. Свіжозібрані помідори можна заморозити влітку, а взимку використовувати як свіжий і смачний томатний соус. Багато видів ягід також можна просто заморозити в склянці на зиму влітку. В результаті вітаміни та мінерали в основному зберігаються, а природний смак залишається.

Інші варіанти, крім заморожування, це: консервування, консервування, маринування, маринування, сушка.

7. Здорова їжа - стале харчування

Здорова їжа походить від природи. Фрукти, овочі, картопля, рис, гриби, горіхи та багато іншого. Оскільки щось, що не росте на дереві чи чагарнику, процвітає в землі або в полі, зазвичай виробляється "штучно". Натуральна їжа містить багато важливих поживних речовин, вітамінів і мінералів і корисна для здоров’я.

Тому стійке харчування повинно бути природною формою харчування. Приблизно від 50 до 70% усіх захворювань у Німеччині пов'язані з дієтою. Ця цифра ілюструє важливість споживання натуральної їжі та зменшення рівня цукру, жиру та цукру. Цукор або підсолоджувач можна замінити медом або стевією (рослина).

У Німеччині приблизно 67% чоловіків та приблизно 53% жінок мають надлишкову вагу. Цього можна ефективно запобігти за допомогою здорової їжі від природи (наприклад, яблука замість шоколадних плиток) та достатньої кількості фізичних вправ/спорту. Для цього не потрібні ні таблетки для схуднення, ні інші чарівні препарати

Те саме стосується і тут: Підвищення обізнаності про власне споживання - це перший крок у правильному напрямку.

8. DIY поради щодо охорони навколишнього середовища - стале харчування

Готові страви, 5-хвилинні терріни, закуски, консерви та фаст-фуд мають одне спільне: вони часто викликають великі гори сміття і обробляються консервантами. Харчова промисловість багато пакує і змішує невідомі нам речовини, щоб поліпшити смак або зовнішній вигляд.

Як щодо свіжої кулінарії чи випічки? В Інтернеті можна знайти безліч рецептів швидкого харчування. Для всіх, кому не хочеться готувати щодня, можна заздалегідь приготувати їжу або вийти їсти. Наприклад, в області напоїв можна віддати перевагу водопровідній воді пластиковим пляшкам або одній SodaStream Зробіть собі газовану воду. Соки та алкогольні напої також можна придбати по склянці.

Менше готової продукції спричиняє менше відходів. І врешті-решт ми хочемо уникнути цього завдяки стійкій дієті. Накопичувальні пакети також можуть допомогти зменшити відходи.

9. Органічна їжа - стале харчування

Біо Біо Біо - Попит на екологічно чисті продукти харчування постійно зростає. Органічні продукти та супермаркети стають все більш популярними. Багато людей звертають увагу на свідоме харчування, яке позитивно впливає на їхнє власне здоров’я та навколишнє середовище.

Органічні продукти харчування є екологічним сільським господарством, і вони повинні мати менший тягар на нашій планеті. Вони також містять менше добавок, ніж інші продукти.

Переваги органічної їжі:

  • Менше хімічних речовин і пестицидів. Не використовуючи певні пестициди, їжа та навколишнє середовище захищаються. Менше забруднюючих речовин потрапляє в землю, стічні води та їжу
  • Кліматично безпечно: значно менше викидів парникових газів, оскільки азотні добрива не використовуються
  • Відсутність генної інженерії: відсутність генетично модифікованої їжі і, отже, втручання в природу
  • Сталість: природні ресурси зберігаються. Вирощування відбувається в гармонії з природою.
  • Захист навколишнього середовища: Органічні фермери відмовляються від певних добрив та використання пестицидів. Від цього виграють і їжа, і грунт.
  • Повний смаковий досвід: на перший план виходить смак їжі, а не підсилювач смаку в галузі. Органічна їжа також містить більше вітамінів і мінералів, ніж звичайна їжа.

ЇЖІТЬ МІСЦЕВО І ДІЙТИ СВІТОВО

10. Підтримка регіональних трейдерів - стійке харчування

Регіональні або місцеві продукти харчування виробляються в одному регіоні. Ці продукти, як правило, мають короткі транспортні шляхи, і вони менш тяжкі для кліматичних змін та навколишнього середовища. Купуючи місцеві продукти харчування, регіональних торговців можна підтримати та справедливо винагородити. Свіжі та високоякісні продукти часто є характерними рисами цих продуктів.

Фрукти та овочі можна збирати стиглими, оскільки транспортні шляхи коротші. Місцеві фермери, фермери та навколишнє середовище однозначно отримують користь від регіональної їжі. Огляньте свій регіон або проведіть якесь дослідження в Інтернеті. Ви напевно знайдете деяких регіональних роздрібних торговців продуктами харчування і зможете підтримати їх у майбутньому.

11. Уникайте харчових відходів - Стале харчування

Щороку в смітник потрапляє 82 кілограми їжі на людину. Дані отримані з недавнього опитування В Інститут німецької економікиВ (IW) Кельн.

Тут лякає той факт, що половина всієї викинутої їжі все одно була б їстівною. На перших місцях уникнути відходів тут - 26% овочів, а потім фрукти та різні хлібобулочні вироби.

Ефективні поради щодо харчових відходів розроблені, щоб допомогти поводитися з відходами. Ось декілька корисних прийомів: В 10 порад проти харчових відходів .

Відходи не є сенсом стійкості - тому слід подбати про їх стримування. Оскільки ми, на щастя, живемо не в епоху війни, нам не обов’язково накопичувати та купувати більше, ніж нам потрібно. Їжа нам завжди доступна. Менше - це один момент БІЛЬШЕ щодо охорони навколишнього середовища та стійке харчування

Висновок сталого харчування

Наш раціон безпосередньо впливає на наше довкілля. Ми повинні це знати. Ми всі несемо відповідальність за свою землю. Давайте потягнемось до стійкої їжі, бо ясно одне: природі ми не потрібні, нам потрібна природа. Бажаємо вам стійкого апетиту.