Стале сільське господарство Стів Соломон, Як садити, коли це важливо (читання приміток)
Понеділок, 17 жовтня 2011 р
Стів Соломон, Садівництво, коли це важливо (Читання)
Підзаголовок: Як вирощувати овочі у важкі часи
Глава 1. Вступ
Важкі важкі часи
Незабаром все, що базується на нафті, буде дорожчим: паливо, їжа, одяг, транспорт, опалення будинку тощо. Люди в промислово розвинених країнах зіткнуться зі зниженням своєї купівельної спроможності. Багато хто відповість на ці виклики, виробляючи власну їжу.
У помірних районах овочі можна вирощувати з незначним зрошенням або зовсім без нього.
Тільки селера та цвітна капуста потребують виняткової родючості грунту.
Огороди, які починаються з насіння з кольорових конвертів, не мають успіху, оскільки торговці насінням не завжди чесні.
Щоб виростити всі овочі, які потрібні дорослій людині протягом року, потрібно близько 70 квадратних метрів саду.
Через чотири роки для відновлення родючості ділянку землі, яка використовується для виробництва овочів, повинен бути затравлений.
Глава 2. Основи
Що означає сільське господарство?
а) ми ліквідуємо дикорослі рослини;
б) ми культивуємо те, що хочемо виростити;
в) ми розподіляємо рослини так, щоб не було конкуренції за їжу;
г) тримати подалі дикі рослини;
д) ми робимо землю більш родючою та вологою, ніж у природі.
Овочі ростуть не в звичайному ґрунті, а в найбільш родючому у нас грунті.
Овочі з мінімальними вимогами: морква, пастернак, буряк, ендівія, квасоля, лапух, капуста, більшість трав, ріпа, козяча борода.
Середні овочі: артишок, базилік, брюссельська капуста, брокколі, пізня капуста, селера, солодка кукурудза, огірок, баклажани, часник, гігантська гулія, салат, цибуля, редис, сироїжка, картопля, шпинат, помідори, кавун, Турецька ріпа.
Овочі з високими вимогами: спаржа, пекінська капуста, диня, цвітна капуста, цибуля-порей, весняний шпинат, ріпня ріпа. Як правило, що відбувається швидко.
Формула повного органічного добрива (FOC):
- 4 частини борошна грубого помелу (або 3 частини борошна грубого помелу + 1 частина борошна крові)
змішується з
- 1/4 частина сільськогосподарського вапна
і
- Part гіпсова частина (якщо ви не використовуєте гіпс, подвойте сільськогосподарське вапно)
і
- ½ подрібнена доломітова частина.
"Частини" обчислюються в одиницях об'єму, а не у вазі. Як борошно можуть використовуватися переважно відходи масляного пресу. Якщо їх вибирають між вапном і доломітом, переважно доломіт. Борошно з крові є побічним продуктом бійні.
Кислотність грунту в маленьких садах значення не має. З часом він виправляється, якщо ґрунт отримує правильні зміни.
Внесення хімічних добрив дуже небезпечно з кількох причин:
а) дуже легко спалити овочі, перевищивши оптимальну дозу;
б) вони занадто чисті, тому неповні та неврівноважені по відношенню до складних потреб рослин;
в) занадто швидко розчиняється в грунті.
Якість гною, що використовується для компосту, залежить від якості корму для тварин.
Глиняний грунт можна потроху отримати для овочівництва, якщо в нього періодично вносити органічні речовини. Найпростіший спосіб дрібного глинистого ґрунту - розкласти щорічний шар компосту товщиною 2-3 см перед копанням. Трохи дорожчим методом поліпшення глинистого ґрунту є закладання відповідного ґрунту, привезеного з інших місць.
Зростання рослин відбувається вночі. Дозрівання плодів (що також є своєрідним зростанням) відбувається всю ніч.
Проростання багатьох овочів відбувається лише в тому випадку, якщо воно досить тепле. Тому садівник повинен мати термометр для ґрунту.
Глава 3. Інструменти та роботи
Лопата, лопата, мотика - завжди загострюються після покупки.
Для догляду за садом площею 1000 кв. М вам потрібні лише 4 інструменти:
а) губка;
б) стяжка;
в) граблі;
г) напилок для заточування лопати та мотики.
Якісні інструменти недешеві, але вони виявляються найкращими довгостроковими інвестиціями.
Лопата ідеально підходить для обробки ущільненого ґрунту, який довгий час не використовувався для овочів.
Інструменти з коротким хвостом ідеально підходять для людей, що не перевищують 1,5 м, або для того, щоб їх поклали в багажник і використали для кемпінгу. У саду люди нормальної висоти використовують довгохвості інструменти.
Загалом, чим краща сталь, тим гострішою вона може бути і тим довше вона може залишатися гострою. З іншого боку, чим твердіша сталь, тим легше її відколювати. Ось чому садовий інструмент виготовляється не з найкращої сталі, а із сталі проміжної якості.
Неможливо усвідомити якість інструменту, виготовленого зі сталі, інакше, як залежно від марки та місця, де здійснюється покупка. В іншому випадку не існує розумного способу відрізнити якісний предмет від хорошого кошика для сміття.
Одним із способів побачити, наскільки хороша сталь в інструменті, є оцінка швидкості заточування: якщо вона швидко заточується, вона неякісна, якщо сильно заточується, це, мабуть, добре.
При облаштуванні городу необхідна сувора оранка, щоб знищити верхній шар ґрунту, особливо якщо це пасовище чи газон. Згодом все робиться вручну, земля подрібнюється лопатою.
Не існує такого поняття, як найкращий спосіб розташувати овочі в саду. Підняті грядки корисні для певних рослин (як правило, невеликих: морква, салат, карликовий горох, карликові боби, буряк, брокколі, огірки, капуста). Інші (особливо ті, що мають міцне коріння: дині, гарбуз) воліють вирощувати без особливих домовленостей.
Бритви дуже хороші при садівництві без зрошення.
Щоб запобігти утворенню кірок на поверхні шарів, найкращим методом є збагачення ґрунту компостом. Змінюючи частку гумусу, шари окиснюються набагато краще.
Маленька хитрість для вибору якісного інструменту: точка дотику між стяжкою (або лопатою, або лопатою, або граблями) і хвостом, якщо це якісно, то дуже ймовірно, що сталь, з якої виготовлений інструмент, є якісною. Якщо точка кріплення є відрізом, то, безумовно, сталь жалюгідна.
Придбання тачки - один з найважливіших етапів садових інструментів. Ми не повинні скупитися на щось, що повинно тривати близько 20 років. Важливо, щоб тачка була виготовлена з металу, а не з пластику, і відповідно до тіла садівника (хто повинен приміряти її, перевірити, чи зможе він впоратися з цим, не нахиляючись і не ризикуючи вдарити колінами). Тачки для перевезення бетону занадто важкі і набагато міцніші, ніж потрібно в садівництві.
Глава 4. Садівничі цехи
Слід уникати придбання насіння в садівничих магазинах.
Багато саджанців просто занадто слабкі. Виробляється в теплицях, захищених від вітру і сонця, при пересадці на відкрите повітря фіксує поштовх пропорцій, який або вбиває їх, або сповільнює їх зростання на 1-2 тижні.
Етичний продавець розсади переміщував їх перед продажем у проміжний простір, між теплицею та полем, для відносного укриття, але також для відносного впливу. Таким чином, розсада не шокується при повному впливі факторів навколишнього середовища.
Грунт для розсади готують з:
а) 5 л садової землі;
б) 2,5 л компосту.
Суміш виготовляється у відрі об’ємом 10 л.
Саджанці виправдані лише тоді, коли мова йде про: помідори, болгарський перець, баклажани. Для інших овочів немає сенсу.
Глава 5. Насіння
Нормально боятися, що без води насіння загинуть. Але кожного разу, коли ми обприскуємо, температура ґрунту падає, уповільнюючи розвиток насіння.
Найгірший час для поливу - в кінці дня. Найкраще в кінці ранку, коли сонце може прогріти землю.
Для деяких овочів збирати насіння настільки просто, що дивно, чому багато людей цього не роблять.
Види, що самозапилюються, стабільні, зміни від покоління до покоління мінімальні або взагалі відсутні.
Види, яким потрібно змінити пилок, стають дуже слабкими, якщо цього не роблять, тому вони не розмножуються. Їм потрібно більше землі, а вибір насіння більш вмілий.
Певним рослинам, щоб зберегти цілісність насіння, потрібна певна мінімальна кількість, щоб зберегти свою специфічність. Наприклад, кукурудза повинна вирощуватися принаймні в 50 примірниках. Іншим рослинам потрібно не менше 200 екземплярів.
Насіння можна розділити на:
а) сушені насіння (утворюються в стручках, в пучках, в сухих квітках);
б) вологі насіння (утворюються в соковитих плодах, які ще мокрі на момент дозрівання).
Приклади сушеного насіння: квасоля, горох, салат, гірчиця, шпинат, буряк.
Приклади мокрого насіння: кабачки, кабачки, огірок, кавун, помідор, болгарський перець.
Ключ до отримання енергійного висушеного насіння - це витягнути насіння, коли вони дозріли, а потім припинити пересушування, правильно зберігаючи їх.
Ключ до отримання енергійних вологих насіння полягає в тому, щоб дати плоду перезріти з подальшим вилученням якомога пізніше.
Глава 6. Давайте зрошувати. чи ні
До 1930 року в кількох садах було електроенергію, тому мало садів зрошувалось так, як ми сьогодні розглядаємо цю діяльність. До 1880 року, коли 90% американців мали сад, майже всі були без проточної води.
Є чотири основні причини посухи:
а) неправильна або недбала підготовка ґрунту;
б) неможливість зберігати природні опади в грунті;
в) незастосування адекватних методів утримання води до тих пір, поки рослини цього не вимагають;
г) висівання насіння більше, ніж може підтримати вода у ґрунт.
Якщо посуха виявляється серйозною, потрібно застосувати мужній захід: видалити одну рослину з двох, незалежно від того, наскільки маленькі рослини видалені. Друге, що потрібно зробити - це «запліднення» (родюче зрошення). Встановлено, що для рослин, які не перебувають у родючому ґрунті, необхідна подвійна кількість води, ніж для рослин, що містяться в родючому ґрунті.
Запліднення передбачає розміщення поживних речовин та вологи трохи нижче рослини, що росте. Техніка особливо корисна для великих рослин: помідорів, динь, огірків, патисонів.
Традиційно підживлення проводять гноєм або компостним чаєм.
Розділ 7. Компост
На момент написання статті ще можна придбати матеріали для підвищення родючості ґрунту. Але слід очікувати, що в міру подорожчання нафти компостування буде єдиним по-справжньому дешевим рішенням для збільшення родючості.
Підвищення родючості грунту - головна турбота садівника.
Глава 8. Комахи та хвороби
До того, як на рослину нападуть, воно вже хворе. Промоутери органічного землеробства кажуть, що нам потрібно зосередитись на ґрунті, яка, якщо є родючою, вирощує здорові рослини. У багатьох випадках ця думка підтверджується. Однак серед причин захворювань необхідно додати: негоду та сорти, не пристосовані до клімату.
Розділ 9. Що вирощувати. і коли вирости
Невеликі насіння, такі як селера, базилік, щавель та більшість спецій, слід сіяти дуже дрібно, глибиною близько 1,25 см.
Трохи більші насіння (шпинат, буряк) висівають на глибину 2 см.
Великі насіння (кукурудза, огірки, гарбузи) висівають на глибину, в чотири рази перевищує їх розмір.
Овочі, які найпростіше вирощувати
Зелена капуста створена, гулі жахливо витривалі. Капуста може відновити ріст після ночі -14 градусів Цельсія.
Щоб мати достатньо їжі з європейськими злаками, сім’ї потрібно більше півгектара. Якщо крупи північноамериканські (кукурудза, соняшник, квасоля), цілком достатньо кислого ручної роботи. Однак якщо вирощувати картоплю, потрібно набагато менше, враховуючи те, що з гектара можна легко отримати 10 тонн картоплі.