Стале споживання ǀ Чому не кліматичні калорії - п’ятниця
Одним із них є фруктовий напій від хіп-компанії, який може похвалитися низкою нагород за їжу та репутацією етично бездоганного, і навіть може похвалитися ореолом у логотипі своєї компанії: Innocent Smoothie. Інший - Браузелімо, відомий тим, що викликає карієс, і який виробляється корпоративним гігантом, майже синонімом глобалізації: Coca Cola.
Але коли справа стосується балансу СО2 двох продуктів - і, отже, екологічної проблеми - коктейль від Innocent робить гірше, ніж консервна банка. Принаймні на перший погляд.
Як найбільший світовий бренд на сьогоднішній день, Coca Cola нещодавно оприлюднила, скільки парникових газів створюється, коли її найпопулярніші продукти виробляються, упаковуються, транспортуються, охолоджуються та продаються. Дослідження, проведене спільно з фінансуваним урядом Великобританії Carbon Trust, показує, що 0,33-літрова банка коксу містить 170 грамів вуглекислого газу. Така ж кількість Cola Light або Coke Zero становить 150 грам.
Британське відділення компанії наслідує приклад компанії Innocent, яка була одним із піонерів вимірювання вуглецевого сліду, проведеного Carbon Trust. 0,25-літрова пляшка смузі з манго та маракуєю має значення СО2 209 грам - значно більше, ніж банка коли.
Деякі речі не можна порівнювати
Але - запитує Інокентій співзасновник Річард Рід, - чи справедливо порівнювати пляшку, наповнену подрібненими фруктами, з напоєм, що складається переважно з води? Заперечення Ріда висвітлює більш велике питання: Який зв’язок існує між негативним впливом товару на зміну клімату та іншими послугами, що надаються виробником - такими як послуги в таких сферах, як харчування, допомога бідним фермерам, дбайливе використання землі чи добробут тварин? Наприклад, Інокентій віддає десять відсотків свого прибутку на благодійність. «Класична економічна відповідь полягає в неявному зведенні цих властивостей до спільного знаменника, що в кінцевому рахунку виражається у грошовій оцінці. Але на мій погляд, ці речі просто не можна порівнювати », - говорить Майк Мейсон, засновник компанії Climate Care, яка консультує компанії та приватних осіб щодо компенсації їх вуглецевого сліду.
Крім того, виникає питання щодо того, що взагалі вимірюється: коксові банки, мабуть, справляються добре, невелика скляна пляшка коксу, з іншого боку, має цінність 360 грамів і, таким чином, набагато вища за найгірший невинний продукт, 230-грамовий Пляшка з подрібненою полуницею та бананами.
З’являються нові ідеї для вирішення цих дилем. Інокентій пропонує "калорії СО2": За розрахунками компанії, середня людина у світі, в якому викиди парникових газів будуть значно зменшені, споживатиме еквівалент 2900 грамів СО2 щодня - у коктейлі використовувався б лише один відсоток з них.
Альтернатива: кліматичні калорії
Мейсон, навпаки, виступає за етикетки, які показують, скільки СО2 міститься в кожному євро, витраченому на товар. Це дозволило б споживачам порівняти ефекти всіх продуктів.
“Загальний випуск чіпів чи Aston Martins не говорить вам багато про що. З іншого боку, якби ми обчислювали СО2 на грошову одиницю, ви могли б поставити все, починаючи від автомобілів і закінчуючи колою, у однакових масштабах », - говорить Мейсон.
Тим часом із вимірюванням кліматичного балансу можна досягти багато чого. Вони можуть допомогти компаніям зрозуміти, де відбувається використання енергії та викиди та як найкраще їх зменшити.
За останні два роки Інокентій зменшив вплив деяких рецептур на клімат майже на чверть. Для цього вони перейшли на пляшки, виготовлені із 100% переробленого матеріалу, і придбали зелену електроенергію. Вони зайшли так далеко, що складали більше пляшок на кожен транспортний піддон. «Ми різко зменшили кількість вихідних піддонів. Це означає менше вантажівок і менше CO2 ”, - говорить Рід.
Під тиском роздрібних торговців, щоб скоротити витрати, інші марки повільно застосовують цей підхід. Coca Cola сподівається заощадити CO2, використовуючи більш тонку, багаторазово перероблену упаковку та більш ефективні холодильники. Крім того, вони хочуть заохотити споживачів по всьому світу приносити більше банок у центри переробки.
"Якщо я скажу дружині, що вуглецевий слід кола становить 170 грамів, це нічого не означає", - говорить Санджай Гуха, президент Coca-Cola, Великобританія та Ірландія. "Але коли я кажу їй, що вона може поліпшити баланс до 60 відсотків шляхом переробки алюмінієвої банки, то я знайшов спосіб залучити клієнтів і заохотити їх до переробки".