Станьте заощаджувачем їжі!
У Німеччині щороку на смітті потрапляє понад дванадцять мільйонів тонн їжі. Шість мільйонів з них перебувають лише у приватних домогосподарствах, інша половина розподілена між виробництвом, роздрібною торгівлею та гастрономією. Це число не повинно бути настільки тривожно високим, оскільки багато того, що потрапляє в смітник, насправді все ще добре.
Ми вважаємо важливим і правильним чітко позиціонувати себе проти надмірного і викинутого менталітету в споживчому суспільстві, в якому ми живемо, і демонструвати способи робити щось інакше. Зрештою, марнотратство їжі означає не лише викидання корисної, корисної їжі, це також завжди має наслідки для навколишнього середовища. Локшина, рис, яблука, картопля тощо не просто потрапляють на наші тарілки, навпаки: для їх виробництва потрібно багато ресурсів, таких як рілля, вода, добрива та енергія для збору, переробки та транспортування. Наприклад, один кілограм томатів використовує близько 214 літрів води. Якщо ці помідори викинути, незважаючи на те, що їх все ще можна використовувати, ці 214 літрів води опиняться в смітнику. Враховуючи обмежені ресурси землі, це не є добрим розрахунком.
Що стосується харчових відходів, ми не повинні випускати з уваги етичні та економічні наслідки. Щедрий спосіб життя в промислово розвинутих країнах означає, що рілля стає дефіцитною, а ціни зростають - навіть у країнах, де люди голодують.