Стаття Рейсс, J; дієтичні закони, сторінка 3; Австрійський J; музей дис
Головна навігація.
Навігація: Підсторінки області 1: Домашня сторінка.
Єврейські дієтичні закони [3] .
Йоганнес Рейсс, Айзенштадт
Закони про дієту (дієтичні норми) як найважливіша область кашруту .
Особливо розвиток дієтичних законів, які домінують у зоні кашруту, показує, наскільки релігія пронизує повсякденне життя і як нечисті речі, такі як їжа та пиття, набувають релігійних вимірів.
Фрукти та овочі завжди кошерні, оскільки вважаються нейтральними (парве) з точки зору м’ясного та молочного, і ними можна насолоджуватися з усіма видами їжі: напр. Б .: Хліб, яйця, олія, рослинний жир, фрукти та овочі.
Основне правило полягає в тому, що суворе уникання будь-якого споживання крові:
«Кожен із дому Ізраїля або хтось із незнайомців серед вас, хто хоч якось насолоджується кров’ю, я звернуся обличчям проти такої людини і вибиваю її з-поміж свого народу. «(Третя книга Мойсея, глава 17, вірш 10)
Ця абсолютна заборона крові вимагає методу забою забою, тобто забою тварин ідеально заточеним ножем.
Зображення: марка, близько 1880 року .
Gross Family Collection, Тель-Авів .
Великий вигляд 65 КБ .
М’ясне та молочне повинні бути строго відокремлені один від одного. Це означає, що м’ясо та м’ясні продукти не можна зберігати, готувати чи їсти разом з молоком або молочними продуктами (інтервали від двох до шести годин!). Це положення простежується із заборони, про яку тричі згадується в Біблії:
"Не слід готувати малюка в молоці його матері!"
Можливо, спочатку це був захист від заклинання родючості. Однак згодом заборона трактувалася дедалі ширше, оскільки ніхто, крім самодостатніх, не міг бути впевненим, звідки береться м’ясо чи молоко. Оскільки в Біблії про цю заборону згадується тричі, забороняється не лише приготування їжі, а й вживання їжі та будь-яке змішування м’яса та молока. На практиці це означає, що для цих двох видів їжі потрібно використовувати повністю окремі страви та столові прилади.
Риба не вважається «м’ясною», але традиційно її не їдять з м’ясом.
Молоко та молочні продукти можуть розглядатися лише як однозначно дозволені від «чистих» тварин і - строго кажучи - лише від єврейського виробництва, оскільки існує ризик того, що молоко додавали нечистим тваринам або використовували «нечисті» судини.
Необхідність чіткого розмежування від неєвреїв, а також підтримка основних тверджень відповідного закону призвели до постійного розширення окремих біблійних наказів і заборон (огорожа навколо Тори):
«Даниїл був твердо вирішений не забруднювати себе їжею та вином на королівському столі. Тож наглядач залишив їжу та вино, яке вони мали пити, і дав їм рослинну їжу "(Даниїл, глава 1, вірш 8 та вірш 16)
Поза єврейською Біблією є насамперед книги грецького перекладу Біблії - Септуагінта, які були написані для олександрійських євреїв у 3 та 2 столітті до нашої ери, які більше не говорять на івриті. d. З., яскраві докази цього починання: хоча Естер все ще є улюбленою дружиною язичницького царя і святкує разом з ним у єврейському тексті, Септуагінта говорить:
"що я . ненавидьте ліжко необрізаного та незнайомця ", а" ваша служниця не їла за столом Амана, я не придавав очам царської гостини своєї присутності і не пив жертовного вина ".
Загалом, ці правила де-факто (на практиці) перешкоджали будь-якій участі єврея в їжі неєвреїв - за винятком фруктів та овочів. Бо якщо правила суворо дотримуються, страви не вважаються кошерними. Тацит вже описує євреїв як ›separati epulis‹ - відокремлених під час їжі. Оскільки їжа в іудаїзмі - це не суто брудний, а релігійний акт, звичайно, часто було важко розрізнити нечистий соціальний контакт та релігійну плутанину. Але навіть це занепокоєння стосувалось не лише іудаїзму; думається про заборону християнських синодів мати спільне спілкування з євреями. [2] . .
Оцінка класифікації чистих та нечистих тварин або тварин, яким дозволено та заборонено їсти .
Безумовно, було б неправильно судити про вищезазначену класифікацію за науковими критеріями або обґрунтовувати окремі заборони гігієнічними аргументами, що, наприклад, свинину не можна зберігати в жаркому кліматі. Швидше, можна подумати, що z. Б. свиня була улюбленою жертовною твариною в багатьох культах. Оскільки всі битви в античності належали до релігійної сфери жертвоприношень, така заборона проводила чітку межу між язичницькими культами.
Вирішальним фактором є: той, хто живе за біблійними традиціями, у будь-якому випадку переконується, що так є в Біблії; Пошук обґрунтувань завжди давав би змогу виправдовувати винятки.
Однак, у ліберальному іудаїзмі, наприклад, це сприймається дуже диференційовано, і наукові методи використовуються як параметри для оцінки кашута.
[2] Див. Особливо: Günter Stemberger, Jüdische Religion, München 1999 (3), 27f. [Повернутися до тексту (2)] .