СТЕВІЯ - Л; натуральний підсолоджувач хоче покласти цукор на дієту
Застосування екстракту стевії, південноамериканської рослини, ребаудіозиду А для виробництва підсолоджувача, щойно було дозволено для продажу на старому континенті. Рослина, яка, природно, має дуже високу підсолоджувальну здатність і без калорій, представляє великий інтерес для виробників, зокрема Coca-Cola та Pepsi-Co
(міжнародна література) - Afssa, Французьке агентство з безпеки харчових продуктів, висловило позитивний висновок, який щойно був затверджений наказом в Офіційному віснику. Тому Франція є першою країною, яка дозволила використовувати екстракт стевії (фото AFP), який називається ребаудіозид А, для виробництва підсолоджувача протягом двох років.
Натуральний цукор
Ця рослина, родом з Парагваю та Бразилії, є цілком природною. Її інтерес полягає в його підсолоджуючій здатності, яка в 200-300 разів більша, ніж у сахарози (тобто традиційного цукру), і все це для нульових калорій.
Стевія - відома рослина, яка давно використовується індіанцями гуарані, і сьогодні широко культивується в США, Японії, Росії чи Ізраїлі. Найвідоміший завдяки своїй репутації абортного заводу, оскільки його, як кажуть, використовували в Південній Америці для цих цілей. На додаток до цього досить негативного іміджу, дослідження могли б зробити це відповідальним за безпліддя та рак у щурів. З тих пір ВООЗ заперечує ці висновки.
10 євро за 50г
Клоді Равел, з компанії Guayapi, яка розповсюджує завод без переробки у Франції, пояснює: "Це дуже солодко, з дуже слабким солодком". На даний момент компанія Guayapi не є єдиним дистриб'ютором, і деякі роздрібні продавці пропонують її у сирому вигляді у вигляді висушеного, нарізаного та подрібненого в порошок листя. Це єдина форма, яка зараз продається у Франції, і вам буде коштувати близько 10 євро за 50 г.
В даний час проводяться дослідження презентацій у вигляді білого порошку або рідини. Потім виріб доведеться обробити і втратить частину природного шарму. Ціна, безсумнівно, буде вищою, вважає Клоді Равель.