Стевія л; Підсолоджувач без калорій для підкорення американського ринку La Presse
Стевія, рослина родом з Південної Америки
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Futrition% 2F201003% 2F29% 2F01-4265419-stevia-ledulcorant-sans-калорія-а-ля-завоювати-дю-марше -americain. php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися на Facebook ">
- ✓ Скопійоване посилання
Натуральний підсолоджувач, отриманий з "водяної конопелі" або стевії, рослини якої походить з Південної Америки, зробив потужний вихід на американський ринок, обіцяючи альтернативу калорійності цукру.
Згідно з маркетинговим дослідженням фірми Mintel, ринок підсолоджувачів, отриманих із стевії ребаудіани, вже досяг 500 мільйонів доларів після зеленого світла, наданого органами охорони здоров’я країни в грудні 2008 року. Продаж може досягти 10 мільярдів доларів лише за кілька хвилин. років, прогнозує дослідницька фірма.
З моменту дозволу на американському ринку екстракту ребаудіозиду А (реб-А), що має набагато солодший ефект, ніж сахароза буряка або цукрової тростини, не маючи калорій, кілька гігантів харчової промисловості прийняли його, наприклад, PepsiCo, Coca-Cola, Nestle або Danone.
"Reb-A та стевія захоплять від 20 до 25% від загального ринку цукру та підсолоджувачів", - йдеться у звіті Mintel.
"На ринку немає іншого продукту, який би забезпечував те, що пропонує стевія", - говорить Джейсон Хекер, директор маркетингової фірми PureCircle.
"Його глікемічний індекс", тобто його вплив на рівень глікемії в крові, "низький, і рослина може використовуватися діабетиками та для дієт", - зазначив він, підкресливши, що "продукт натуральний".
Найбільшим виробником листя стевії є Китай.
Екстракти стевії заборонені в Європейському Союзі, за винятком Франції, яка дозволила продаж минулого року на випробувальний термін два роки.