Стевія (Stevia rebaudiana, драгомир, зозуля щавель)

rebaudiana
Стевія - рослина з роду Rumex, сімейства Polygonaceae. Існує майже 150 видів 1, з яких лише Stevia rebaudiana має інтенсивний підсолоджуючий ефект 2. Спочатку він прийшов з Південної Америки, і зараз його культивують у багатьох частинах світу. Його також можна успішно вирощувати в домашніх умовах, це «справжній цукровий завод», адже в оптимальних умовах листя солодкої на смак ростуть безперервно.

Використання: Стевія є одним з найефективніших підсолоджувачів, завдяки глікозидам, отриманим із стевії (стевіозиди), що містяться в листі, вона втричі солодша за цукор 3. Оскільки склад діючих речовин не змінюється при висиханні або під впливом високої температури, промислове та домашнє використання дуже різноманітне. Як замінник цукру його можна знайти в солодощах, сиропах, варенні, соках та жувальних гумках, тому ми можемо підсолодити приготовлений нами чай або каву.

Результати досліджень: Стевія, на відміну від багатьох замінників цукру, не шкодить кишечнику 4 і не порушує обмінні процеси 5. Знижує високий кров'яний тиск 6, захищає кишкову флору, має ефективні протизапальні властивості, знезаражує ротову порожнину, запобігає утворенню нальоту, тим самим виключаючи випадки карієсу 7. Успішний контроль грибкових захворювань також ефективний у випадку Candida 8. Оскільки вміст калорій дорівнює нулю 9, його можна чудово використовувати під час дієт. Він регулює рівень цукру в крові, тому діабетики можуть насолоджуватися солодким без наслідків 10. Рекомендується споживання 4 мг/кг/ваги тіла/день 11 .

Ця лікарська рослина також міститься в нашому продукті Clean Inside.

Список літератури:
1. http://faaching.ucc.edu/biology-ombrello/POW/Stevia.htm
2. http://healthyeating.sfgate.com/stevia-explained-9691.html
3. http://www.sciencedaily.com/releases/2012/05/120531102334.htm
4. Jeppesen PB, Gregersen S, Poulsen CR, Hermansen K, “Стевіозид діє безпосередньо на бета-клітини підшлункової залози для секреції інсуліну: дії, незалежні від циклічного аденозинмонофосфату та аденозинтрифосфатно-чутливого K-каналу активності”. Метаболізм, No 9 Т. 2, с. 208-14, 2000
5. http://www.livescience.com/39601-stevia-facts-safety.html
6. http://www.revista-vitalitas.com/plante-medicinale/stevia
7. http://www.gbt-ursprung.at/gbt/projekte/stevia/en/karies.htm
8. http://www.prweb.com/releases/2005/09/prweb289807.htm
9. http://jscms.jrn.columbia.edu/cns/2009-03-17/solash-steviasweetener.html
10. FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками)
11. JECFA 2009

Ця лікарська рослина також міститься в нашому продукті Clean Inside.