Stiftung Warentest; Оливкова олія екстра вірджин; поставити на випробування Це найкращі оливкові олії Аугсбурга
Оливкова олія є майже на кожній німецькій кухні - часто з класифікацією "оливкова олія першого віджиму". Stiftung Warentest уважніше розглянув 28 масел.
Будь то з макаронами, овочами або салатом - багато німців люблять використовувати багато оливкової олії. Однак ціновий діапазон масел іноді значний - і відмінності у смаці також можуть бути величезними. Поточна оцінка Stiftung Warentest пропонує орієнтацію щодо того, яку оливкову олію можна купити, не вагаючись, а яку краще триматися подалі. Торговий журнал протестував загалом 28 оливкових олій класу якості "екстра вірджин".
Їх досліджували на предмет сенсорної та хімічної якості, вмісту забруднюючих речовин, упаковки та декларації. Також було перевірено, чи правильне зазначення походження: За даними Stiftung Warentest, скарги щодо 16 масел, вміст яких надходить лише з однієї країни, не надходили. Масла, які часто продаються, та продукти торгівлі делікатесами випробовувались. Дев'ять з 28 досліджених масел мають органічну герметичність. Позитивний: Випробувачі не виявили фальсифікованих масел та критичних рівнів пестицидів та канцерогенних вуглеводнів (ПАУ).
Stiftung Warentest: Ці п’ять оливкових олій показали найкращі результати у тесті
Не менше п’яти оливкових олій ділять перше місце із загальним балом 2,3 - включаючи відносно дешеві органічні олії від Aldi Süd (органічна оливкова олія) та Lidl (органічна оливкова олія Primadonne) за 6,15 євро та 6,20 відповідно Євро за літр. Дві олії Бертоллі "Gentile оливкова олія першого віджиму" та "Оригінальна оливкова олія олії" також отримали хороші результати (2,3). П'яте масло з рейтингом переможця також є одним з найкращих сенсорних масел у тесті, пише Stiftung Warentest - але також і друге найдорожче за ціною 45 євро за літр: Це органічна оливкова олія "Оливкова олія екстра вірджин" від Castillo de Canena з Іспанії.
На додаток до численних відносно хороших рейтингів, тестувальники Stiftung Warentest також двічі присуджували рейтинг "погано". Експерти визнали недоліком смаку "Classico extra virgin оливкова олія" від Філіппо Беріо, і його не слід продавати як "оливкову олію" - це було також описано як згіркле та окислене, і тому отримало оцінку 5,0 в сенсорному тесті.
Загальний найгірший загальний рейтинг із оцінкою 5,2 отримав "DOP Oli D'Oliva Verge Extra" від Solivellas з Майорки. Олія добре продемонструвала сенсорні випробування, але, за даними Stiftung Warentest, воно було сильно забруднене забруднювачами та мало серйозні дефекти маркування - незважаючи на дорогу ціну 29,80 євро за літр. Це також може дратувати телевізійного шеф-кухаря Тіма Мельцера - адже на пляшці з оливковою олією є рекламний ярлик, на якому написано "працює Тім Мельцер". (іда)