Стіл! (Франція 2), хто така Матільда Тув’є, l; фахівець з питань харчування; програма
Цього вівторка, 14 травня, Фаустін Боллаерт та шеф-кухар Ів Камдеборде допомагають сім'ям, розлюченим їжею, у новому випускуЗа столом! Харчуйтесь здорово, менше витрачайте. Дует "Франція 2" супроводжує експерт з питань харчування, дослідниця Матільда Тув'є.
Як харчуватися здорово для всієї родини, заощаджуючи гроші? Це виклик, який Фаустін Боллаерт і Ів Камдеборде у новому випуску журналуЗа столом! Харчуйтесь здорово, менше витрачайте цього вівторка, 14 травня, о 21:00 на Франції 2. Для цього дуету допомагає у виконанні своєї місії експерт з питань харчування, який пропонує тестові грядки для категорій продуктів харчування. Але хто такий Матільда Тув'є ?
Доктор епідеміології (вивчення проблем зі здоров’ям у людських популяціях), Матільда Тув’є є керівником наукових досліджень INSERM (Національний інститут охорони здоров’я та медичних досліджень) та директором EREN (Дослідницька група з питань харчової епідеміології, що складається з 80 осіб). Вона також є співдослідником дослідження NutriNet-Santé, волонтерської програми, яка вивчає харчові звички та споживання понад 160 000 французів. Інвестиція, яка є продовженням кар’єри молодої жінки.
Після закінчення навчання, в 1997 році Матільда звернулася до наукових підготовчих класів, що спеціалізувались на біології. Через два роки молода жінка вступила до інженерної школи AgroParisTech, де протягом останнього року спеціалізувалась на харчуванні. У 2002 році Матільда Тув'є приєдналася до ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці), одночасно розпочавши ступінь магістра з охорони здоров'я та епідеміології. Отримавши ступінь магістра в 2003 році, вона продовжила ступінь доктора епідеміології до 2006 року, співпрацюючи з ANSES та INSERM, до яких вона повністю приєдналася в 2008 році як докторант. У 2014 році вона здобула абілітаційний диплом для безпосереднього дослідження, що є найвищим дипломом у Франції.
Регулярно запрошувана до ЗМІ для коментарів щодо результатів досліджень з питань харчування, молода жінка зробила новий крок, співпрацюючи у підготовці програм. Спочатку до числа Всі грають., весела програма, представлена Нагуї і Кішель Мішеля. "Я взагалі не був на знімальному майданчику, але я проводив усі вікторини на шоу", - каже вона нам. І вказати: "Ми скерували його, щоб Нагі та Мішель Саймс могли передавати повідомлення про охорону здоров'я під час шоу". Це також є основною причиною висвітлення в ЗМІ своїх місій. "Немає потужнішого за телебачення. Під час трансляції" Франції 2 "банер оголосив, що ми шукаємо добровольців дослідження NutriNet-Santé. У нас було 1500 нових реєстрантів на вечір! ", захоплюється дослідник.
Щодо За столом !, Творчість Матільди Тув’є зовсім інша. Якщо ми бачимо її в ефірі на випробувальних майданчиках для продуктів, це лише мала частина її участі у шоу. Коли виробництво надсилає їй очищені квитанції сімей, вона "пропонує стратегію, щоб вони могли запропонувати замінні товари", який потім перевіряє. Це ми спостерігаємо в перший день експерименту. Потім, наприкінці перехідного тижня, сім’ям пропонується назавжди відмовитися від жменьки продуктів. Цю їжу вибирає Матільда Тув’є.