Стіл, повний забагато м’яса

Головна> Інструменти> Стіл, наповнений занадто великою кількістю м'яса

Тип вмісту: text/html; charset = UTF-8

"Дізнайтеся, магістер Жак, вам і вашим подобається, що це голова, стіл, наповнений занадто великою кількістю м’яса; що, щоб бути добрим другом тих, кого запрошує, необхідно, щоб у стравах, які ми запрошуємо, панувала ощадливість дати [.] " Скупий, III, 1

Думка про те, що надлишок їжі шкідливий для здоров'я, висловлюється серед іншого в Росії

твір під назвою Секрет затримки старості або мистецтво омолодження та збереження здоров'я, згідно з сентенціями найвідоміших авторів медицини (1668) П’єром Далікуром (1)
Школа здоров'я Салерно (1633) (2)
твір під назвою Три нові та курйозні промови (1647) Луї Корнаро (французький переклад італійського твору під назвою Trattato della vita sobria, 1558) (3)
французький переклад Працює (1631, очерет. У 1669) з La Framboisière (4)

La Mothe le Vayer також наголошує на користі для здоров'я нормування їжі

його "маленький трактат" "Хороша їжа" (Буклети або Малі договори, 1644)(5)
його "маленький трактат" "Des Long Tables" (Новий люкс малих договорів, 1659) (6)
його "маленький трактат" "Des festins" (Маленькі договори у формі букв, 1647)(7)

Свідченням такого прибутку є жарт із комічної літератури про заощадження. Так у

французький переклад (1643) Бускон Квеведо (8)
Знаменита компанія скімп (1604) (9)

Між аваріями, викликаними великою кількістю м'ясо, їх різноманітність багато сприяє, тому що раніше чоловіки жили довше і щасливіше, тому що жили більше економно, і не використовував тих різних видів м’яса, які цікавість вигадала дуже марно, і для руйнування здоров’я, особливо тушонки, які часто незначно збуджують апетит, який, скоріше, слід придушувати; це універсальне почуття пізнаного мистецтва, і досвід дуже часто підтверджує його істинність більшою частиною хвороб, що трапляються в організмі. (Париж, з вдовою Жерве Аліот і Жилем Алліот, 1668, передмова)

Текст I Des загальні приписи здоров'я Anglorum Regi scribit Schola tota Salerni, Si vis incolumen, si vis te reddere sanum, Curas tolle graves: irasci crede profanum, Ker mero, caenato parum, non sit tibi vanum Surgere post epulas, somnum fuge Meridianum, Ne mictum retine, nec compress fortiter анум: Haec bene si служить, tu longo tempore vives.

Від вчених Салерінін вчений коледж Дайте англійському королю такий режим: Якщо ви хочете жити щасливо, поставте на гальмо насильство хвиль свого розуму, своєї сили; І зроби так, царю, щоб уїдливі турботи, Неприємності, скорботи, не зашкодили тобі, Уникай гніву, їж мало, коли обідаєш, Не докладай свого здоров’я до битви чашок: Не тримай занадто довгого столу, і не нехтуйте Негайно залишити його в кінці їжі: Не спайте після полудня, будьте обережні, щоб не змусити живіт вбити вас, або не занадто обмежувати: Не стримуйте сечу; так уважно відпрацьовуючи ці думки, ви будете жити довго.

Мовлення [. ] щодо здоров’я, як душі, так і тіла; За що Принц попереджається поміркувати свої особливі бажання та прихильність; регулювати своє пиття та їжу, зберігаючи там помірність і посередність, придатну, як для своєї особи, так і для своєї величі. ] Крім того, він отримує повідомлення про втечу надлишок вина та м’яса, що псує настрій, задушує природне тепло партій і розчаровує їх утриманням та законним харчуванням. ] (Школа здоров'я Салерно, переклав та прокоментував метр Мішель Ле Лонг, доктор медицини, четверте видання, Париж, у Ніколя та Жана де Ла Коста, 1649, с. 2)

Текст VII Про пильну і тверезу вечерю Ex magna caena stomacho fit maxima paena, Ut sis nocte levis sit tibi caena brevis.

Занадто велика вечеря, шлунок майже не страждає: якщо ваша вечеря коротка, ніч буде здоровою.

Виступ Тимофія, капітан Афінянин, визнав істинність цього припису, коли Платон прийняв його вечеряти в Академії з цілком філософським апаратом, тобто простим, чистим і тверезим; що змусило його сказати згодом, що ті, хто вечеряв у Платона, були там і наступного дня: адже тоді він відчув, яка різниця була від цієї вечері до зайвих свят, де він зазвичай опинявся, після чого дух і тіла працювали вночі, а наступного дня заплатив штраф за непомірність рота, оскільки голова та важкі кінцівки були просочені неперетравлюваними парами вино та м’ясо [. ] (Там само., стор. 44)

Це тверезе життя складається лише з двох речей, кількості та якості. Це полягає лише в тому, щоб не їсти м’ясо і не пити вин, що суперечать шлунку, кількість, яку не можна їсти і не пити, якщо не стільки, скільки вона легко засвоюється [. ] (Три нові і цікаві виступи Луї Корнаро [. ], в якій він вчить дієті жити [. ], Париж, Жерве Клузьє, 1647, с. 15-16.)

[. ] надлишок м’яса нескінченно [. ] шкідливий для здоров’я: тому слід бути обережним, щоб не наповнити шлунок занадто м’ясом. Причина там цілком очевидна, тому що, завантажуючи її багато, ми занадто багато працюємо над її природним теплом, яке є головним інструментом душі. ] Більше того, треба задовольнитись одним-двома видами м’яса: бо різноманітність дивовижно шкодить і руйнує шлунок, оскільки м’ясо не однакової якості [. ] (Працює де Ла Фрамбуазьєр, вид. від 1669, стор.69.)

[. ] Що стосується мене, я далекий від оцінки всієї цієї вишуканості сапікетів, ані цієї цікавої еліти хороших штук, тому що, на мою думку, нам більше нічого боятися; або для здоров'я тіла, або для здоров'я розуму. Отже, я дізнався про це від того самого Аполлонія, про якого я щойно говорив, який вірив і дотримувався цієї важливої сентенції з самого початку свого життя; що для того, щоб переконатися, що обидві ці дві частини нас добре вдягнені, необхідно починати з очищення шлунка і з дієти порожнини рота. [. ] Безліч поставити, та їх різний стан, спричинив велич, а також різноманітність захворювань. І той, хто підрахує кількість шеф-кухарів у Парижі, як ця велика людина в Римі, не буде здивований, коли наші недуги збільшуватимуться пропорційно до офіцерів кухні., innumerabiles esse morbos non miraberis, coquos numera. (Працює, вид. від 1756 р., II, 2, с. 457-458).

[. ] Добрий Бог, якого Сократ мав велику підставу рекомендувати особливо своїм друзям, щоб вони дбали про те, щоб не їсти і не пити, які запрошують себе вживати це без голоду і без спраги. Ця думка неодноразово приходила мені в голову, як і ритору Мусі, що наша смерть настала від смерті багатьох тварин, яких ми ховаємо в животі., quicquid avium volitat, quicquid piscium natat, quicquid ferarum discurrit, nostris sepelitur ventribus: Quare nunc cur subito moriamur? mortibus vivimus. (Працює, 1756, VI, 2, с. 340.)

(7) [. ] Подбайте про порядок свята цього німецького лорда, де вас обслуговували за його країною велике м’ясо після делікатного, вже не проти нашого використання, а проти розуму. Оскільки я добре пам’ятаю, що читав більше ніж в одному місці, що Сократ не захищав нічого настільки чітко, що такий вид напою чи м’яса, що викликає апетит (вживати це слово) понад голод і спрагу. . (Працює, 1756, VI, 1, с. 156.)

Для вашого здоров’я немає нічого чудового, ніж відсутність повного шлунка; він дав тисячу похвал дієті і одночасно цитував афоризми пекельних лікарів, кажучи, що це перешкоджає поганим снам. (стор. 36-37)

Ви повинні знати, що тверезість робить нас здоровими та життєрадісними; насправді, не буде знайдено написаного, що жоден з Кавалерів Промисловості ніколи не мав розладу шлунка ні зверху, ні знизу. (стор. 230)

Стаття 9 Заощадження в їжі та питті Те, що кожен контрер щадить, а точніше ешар в їжі та питті відповідно до своєї якості, тим більше, що природа задоволена мало, а саме тим, що їй достатньо, а не "перевагою: спільний що, виконуючи це правило, щоб жити тверезо і спокійно, тіло стає щасливішим і здоровішим, а життєво важливі духи очищаються краще, а гаманець як і коли він не страждає, згідно прислів'я: Paucis minimis, що таке Natura contenta. (стор. 43)

Думка 41: скупість - причина здоров’я Кожен брат повинен бути тверезим, доки тверезість робить чоловіка здоровим, а така ж тверезість є дочкою заощаджень, і де є заощадження, там теж є ЛЕЗИН, а отже ЛЕЗИН - це причина здоров’я, яка є товаром, який так цінується та цінується усіма. […] (С. 156)