Стиль життя
Подайте статтю
Більше ніж у будь-який час року, наш щоденний раціон повинен включати більше овочів та фруктів. Ми знаємо, що бажано їсти сезонні фрукти та овочі, і зараз природа щедра на нас. Щоденною рекомендацією є споживання 5 порцій овочів та фруктів на день, причому іншого кольору, колір - візитна картка, показник, який класифікує фрукти та овочі відповідно до принесених переваг. Незалежно від кольору, овочі та фрукти наповнені клітковиною, вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами, які запобігають ризику захворювань, уповільнюють процеси старіння, зміцнюють імунітет. У наступних рядках ми розглянемо переваги деяких сезонних овочів:
1. Баклажани - він має дуже мало калорій, включаючи його в дієти та очисні дієти. У ньому високий вміст калію (260 мг на 100 г) і трохи натрію, а також магнію, цинку, марганцю, міді та вітамінів B1, B6, C та E. корисні бактерії в товстому кишечнику, стимулюючи їх скорочення і тим самим прискорюючи транзит харчових відходів та евакуацію стільця;
2. Огірки є одним з овочів з найвищим вмістом води 95%, перебуваючи у верхній частині продуктів, рекомендованих для тих, хто хоче схуднути. Завдяки високому вмісту калію та низькому вмісту натрію огірок має очищувальну дію та стимулює виведення з нирок. Огірковий сік, випитий натщесерце, має очищаючі та стимулюючі апетит властивості. Він багатий такими мінералами, як калій, фосфор, кальцій, магній, а серед вітамінів огірок містить головним чином (і особливо в шкірці) вітамін К, необхідний для синтезу білків, пов’язаних зі згортанням крові, і для формування кісткової маси;
3. Кабачки є одним із кукурбітових з найбільшим вмістом калію (240 мг на 100 г), корисний для здоров’я серцево-судинної системи, оскільки цей олігомінерал сприяє скороченню м’язових скорочень, особливо серцевих, та має визнані гіпотензивні ефекти. Кабачки містять велику кількість лютеїну та зеаксантину, двох антиоксидантів каротиноїдів, корисних для здоров’я очей. 100 г кабачків покривають 50% добової потреби у вітаміні С;
4. Червоний Він багатий лікопіном, каротиноїдним пігментом, який є потужним антиоксидантом. Високий рівень лікопену в крові є захисним фактором проти серцево-судинних захворювань, також є гіпохолестеринемічним. Лікопін краще концентрується і засвоюється у присутності жирів та при варінні помідора. Він багатий вітаміном С, бета-каротином (перетворюється у вітамін А в організмі), вітамінами В3 і В6, є хорошим джерелом калію;
5. Болгарський перець є овочем з найбільшим вмістом вітаміну С після петрушки. Вміст вітаміну С і Е, бета-каротину та інших каротиноїдів надає йому значних антиоксидантних властивостей, а містяться флавоноїди захищають організм від негативного впливу вільних радикалів. Він також містить вітаміни В1, В2, В3, В9 (фолат), Е і К, а серед мінералів залізо, мідь, кальцій, калій, цинк, марганець і селен;
6. Цвітна капуста Це надзвичайно корисний овоч, який є чудовим джерелом поживних речовин. Містить вітаміни С, В6 і К, фолієву кислоту, марганець, магній, калій і фосфор. Як і інші хрестоцвіті овочі, цвітна капуста багата глюкозинолатами та ізотіоціанатами, двома групами антиоксидантів, які, як було показано, уповільнюють ріст ракових клітин. Він також містить холін, який відіграє важливу роль у підтримці цілісності клітинних мембран, синтезі ДНК та підтримці метаболізму. Шафран, що містить цвітну капусту, захищає від раку товстої кишки та передміхурової залози, але він також може допомогти знизити високий кров'яний тиск і зберегти артерії здоровими.
7. Зелена квасоля він багатий водою (близько 90%), тому є низькокалорійним. Жовта або зелена квасоля містить вітамін В9 (фолат) - незамінний для розвитку клітин, вітаміни С і К, залізо, провітамін А (бета-каротин), марганець, який бере участь у формуванні кісток і хрящів та кремнію, бере участь у синтезі колагену. Він також містить антиоксиданти, такі як флавоноїди, особливо кверцетин - хороший регенератор, корисний для печінки та підшлункової залози. Це дуже хороше джерело клітковини, яка сприяє здоров’ю та нормальній роботі кишечника (бореться із запорами). Крім того, деякі бобові волокна допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням та регулювати рівень глюкози при цукровому діабеті 2 типу.
цитата: - Щоденна рекомендація - споживати 5 порцій овочів та фруктів на день