Страви на грилі для людей з високим рівнем холестерину
Страви на грилі віддають перевагу незалежно від віку, але що ви робите, якщо у вас високий рівень холестерину? Ну, вам не доведеться відмовлятися від цього сезонного задоволення, але ви можете замінити страви, приготовані на грилі, які ви зазвичай їсте, здоровішими, які не підвищують рівень холестерину ЛПНЩ.
Малюки та свиняча шия - улюблені румуни, коли мова заходить про страви, приготовані на грилі, але вони також є найбільш нездоровим вибором, особливо якщо у вас вже є проблеми з холестерином. Замініть їх стравами, які є принаймні такими ж смачними, але набагато кориснішими та з меншим вмістом жиру.
Відмовтеся від упереджених уявлень про те, що ви не можете приготувати смачні страви, приготовані на грилі, не використовуючи м’яса, і спробуйте готувати (і) інакше.
Шашлик з грибами та болгарським перцем
Час: 40 хвилин
Інгредієнти на 4 порції: ¾ склянки свіжих нарізаних грибів, 2 червоних болгарських перцю, 1 зелений солодкий перець, ¼ склянки оливкової олії, 2 столові ложки лимонного соку, 1 зубчик часнику, 2 чайні ложки свіжого, подрібненого чебрецю, 1 чайна ложка свіжого розмарину, подрібнений, ¼ чайна ложка солі, ¼ чайна ложка перцю
Підготуйте мангал. Очистіть гриби, наріжте їх скибочками, а потім покладіть у миску і змішайте з оливковою олією, лимонним соком, подрібненим часником, розмарином, сіллю та перцем. Добре помасажуйте гриби з інгредієнтами в мисці. Потім покладіть нарізані гриби та солодкий перець на палички для шампуру та покладіть шпажки на решітку. Добре спечіть їх з обох боків і подавайте, поки вони гарячі.
Баклажани на грилі з помідорами та песто
Час: 25 хвилин
Інгредієнти на 6 порцій: 1 середній баклажан, ½ чайної ложки морської солі, 6 столових ложок соусу песто, 2 великих помідора, 2 чайні ложки олії, 120 г моцарели, 6 листків свіжого базиліка, 1 столова ложка бальзамічного оцту, ¼ чайна ложка свіжого перцю подрібнити.
Підготуйте мангал. Баклажани нарізати скибочками, потім помідори. Використовуйте олію для змащення скибочок баклажанів, а потім засипте їх морською сіллю. Запікайте скибочки баклажанів протягом 5 хвилин з одного боку, потім переверніть їх і залиште з іншого боку на 3-5 хвилин. Потім дістаньте з гриля скибочки баклажанів і намажте їх соусом песто. Покрийте кожен шматочок баклажана скибочкою помідора, потім скибочкою моцарели та свіжим листом базиліка. Додайте, якщо потрібно, ще трохи солі і трохи перцю.
Час: 2 год. 31 хв
Інгредієнти на 6 порцій: 900 г філе лосося, перець, часник у порошку, сіль за смаком, 1/3 склянки соєвого соусу, 1/3 склянки коричневого цукру, 1/3 склянки води, ¼ склянки рослинного масла.
Заправте лосось перцем, сіллю і часниковим порошком за смаком. У мисці змішайте соєвий соус з коричневим цукром, водою та рослинною олією, поки цукор не розчиниться. Покладіть філе лосося в пакет, поруч із сумішшю, приготовленою в мисці. Залиште рибу в холодильнику мінімум на 2 години.
Підготуйте гриль, потім змастіть його маслом і покладіть лосось на гриль. Варіть його по 6-8 хвилин з кожного боку, а потім подавайте гарячим.