Стручки з майонезом - Елейні
Оскільки зараз сезон стручків, і ми знаходимо їх скрізь на ринках, все ще ніжних, я подумав зробити один із швидких літніх рецептів, стручки з майонезом, кропом та необхідним часником.
Для рецепту майонезних стручків я знайшов жовті стручки, але зелені так само добре.
Перш ніж приступити до роботи, я не можу дозволити вам їсти стручки, не розповідаючи більше про користь, яку вони приносять.
Як не дивно, стручки називали «м’ясом бідної людини», оскільки це овочі, що містять велику кількість білка разом з клітковиною, все в одній «упаковці».
читайте також:
Турецький омлет або Менемен: Ситний сніданок для всіх
Крем-суп з цвітної капусти
Якщо ви вибрали жовту версію, як і я, знайте, що цей колір надається флавоноїдами, які мають протизапальну та антиоксидантну дію. Якщо ви зупините свій вибір на зеленій версії, ви отримаєте користь від найкращих рослинних джерел заліза, навіть більших, ніж від відомого шпинату або від кропиви.
Обидва варіанти доповнюють споживання вітаміну А, С, магнію, калію та омега-3 жирних кислот, які допомагають знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ).
Купуючи стручки, незалежно від того, перебуваєте ви на ринку чи в супермаркеті, я рекомендую зламати стручок у руці та переконатися, що він ще не надто дозрів. Звідки ти знаєш? Коли стручок зламається, він повинен бути трохи «хрустким», а нитка стручка повинна порватися без труднощів.
інгредієнти
Для рецепту стручка майонезу вам потрібні такі інгредієнти:
- 2 руки стручків
- 100-120 г майонезу
- 2 зубчики часнику
- пучок кропу
Інструкція стручки майонезу
- Добре вимийте стручки і зріжте кінці
- У великій каструлі доведіть до кипіння води, щоб повністю покрити стручки, і додайте їх до кипіння з допомогою дрібки солі.
8-10 хвилин має вистачити для кипіння. Залежно від того, наскільки ніжними є стручки, відрегулюйте час варіння. Спробуйте стручок, щоб переконатися, що він достатньо приготований.
1-1,5 см і додати майонез, подрібнений часник і подрібнений кріп. Я не додавала сіль, майонез був досить солоним