Сучасна стоматологія - різноманітна їжа замість модної дієти
автор
Андреа Ренглі,
Прес-служба інформації SSO
Фотографії/графіка
iStock.com
Палео дієта, з низьким вмістом вуглеводів або ви віддаєте перевагу веганській? Що стосується “правильної” дієти, думки розходяться. Ми звернулись до Беттіни Гусеманн, керівника проектів з питань харчування Швейцарського фонду сприяння здоров’ю.
Беттіна Гусеманн, стоматологи знають, що таке здорове харчування. Але що означає здорове харчування?
Для здорового способу життя важливо збалансоване та різноманітне харчування з переважно рослинною їжею. Це забезпечує нас енергією та всіма важливими поживними речовинами. Швейцарська харчова піраміда графічно ілюструє збалансоване харчування та показує необхідну кількість їжі з різними рівнями піраміди.
Харчові тенденції продовжують блимати, наприклад, проміжне голодування, дієти з низьким вмістом вуглеводів або палео-дієти. Що ви думаєте про такі тенденції?
Багато дієтичні тенденції не містять усіх ключових інгредієнтів. Обмеження споживання цукру, як і при дієті з низьким вмістом вуглеводів, може мати сенс, але організм потребує постачальників вуглеводів, таких як цільнозернові продукти, які також забезпечують вітамінами, мінералами та харчовими волокнами. Тому рекомендується збалансована та різноманітна дієта на основі швейцарської харчової піраміди.
Прочитайте все інтерв’ю у форматі PDF (права колонка в розділі «Завантажити»).