Sugus Exotic - клейкі цукерки

exotic

Середній ризик *
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Кандія Дульсе

Опис Sugus Exotic - Клейкі цукерки

М'які клейкі цукерки зі смаком полуниці, лимона та апельсина

Інша інформація:

Цей продукт містить 11 інгредієнтів, з яких 6 вважаються безпечними, а 5 інгредієнтів мають середній ризик шкоди.

Інформація Sugus Exotic - клейкі цукерки

Інгредієнти Sugus Exotic - цукерки клейкі

Ступінь ризику:
Цей продукт містить цукор, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, вуглевод, присутній у рослинах, характеризується більш-менш солодким смаком. Основним цукром вважається глюкоза. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів
у формі цукрів.

Цей продукт містить глюкозний сироп, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, який являє собою водний, очищений та концентрований розчин поживних сахаридів, отриманих з крохмалю та/або інуліну. Вживання сиропу глюкози може викликати: алергічні реакції, може містити сліди глютену, збільшення ваги (ожиріння), діабет тощо.

Цей продукт містить гідровані рослинні жири, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження. Найвідомішим продуктом, таким як гідровані (насичені) рослинні жири, є маргарин. Іншими джерелами, багатими насиченими жирами, є: продукти швидкого харчування, знежирене молоко, масло, сир, картопля фрі, жирне м’ясо. Вживання гідрованих рослинних жирів може спричинити: алергічні реакції, серцево-судинні захворювання, тягу, зниження рівня холестерину.

Цей продукт містить E120, Кохінеал або кармін, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, який являє собою червоний барвник, отриманий подрібненням самки комахи, званої косинусом (Coccus Cacti), родом з Мексики. Він відноситься до категорії небезпечних Е. Серед небезпек, що ховаються в організмі після вживання «небезпечних» Е, є: пухлини та рак.

Щоб дізнатись більше про кожен із інгредієнтів цього продукту, перегляньте інформацію нижче.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

Термін "цукор" стосується великої кількості вуглеводів, присутніх у рослинах, що характеризуються більш-менш солодким смаком.

Основний цукор, глюкоза, виникає в результаті процесу фотосинтезу, який відбувається у всіх зелених рослинах, тоді як інші цукрові суміші знаходяться в соках певних рослин у вигляді сиропу.

У дієті цукор може:

  • Відбувається природним чином: лактоза в молоці, фруктоза у фруктах, меді та овочах, мальтоза у пиві
  • Додавати з таких джерел, як: кукурудза, виноград, буряк, цукровий очерет

Загалом другий вид цукру (комерційний) передається на упаковку продуктів.

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групі міститься цукор 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, підгрупа 11.1. Рафінований і сирий цукор.

11.1.1 Білий цукор, безводна декстроза, декстроза моногідрат, фруктоза

  • Може містити такі добавки:
  • Силікат кальцію 15000 мг/кг
  • силікат кальцію та алюмінію 15000 мг/кг
  • карбонат магнію 15000 мг/кг
  • синтетичний силікат магнію 15000 мг/кг
  • фосфати 6600 мг/кг
  • діоксид кремнію, аморфний 15000 мг/кг
  • алюмосилікат натрію 15000 мг/кг
  • сульфітів 15 мг/кг
  • Бути цілим, справжнім та комерційної якості; сухі, у вигляді однорідних зернистих кристалів;
  • Мати мінімальну поляризацію 99,7 °;
  • Мати максимальну вологість 0,06%;
  • Мати максимальний ступінь інверсії 0,04%;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.

Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.

  • 81 калорія
  • 0 жиру
  • 22 вуглеводи (з них 7 г надходять із цукру)
  • 0 білка
  • 0 мінералів або вітамінів

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, сироп глюкози віднесений до цієї категорії 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, групи 11.1 Поранені та необроблені цукри, підгрупа 11.1.3 Білий і коричневий цукор, глюкозний сироп, зневоднений глюкозний сироп, сирий тростинний цукор - 11.1.3.2 Глюкозний сироп, що використовується в кондитерських виробах. Глюкозний сироп - це водний, очищений та концентрований розчин поживних сахаридів, отриманих з крохмалю та/або інуліну.

Він може містити добавки:

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання сиропу глюкози може спричинити:

  • Алергічні реакції (можуть містити сліди глютену)
  • Збільшення ваги (ожиріння)
  • Діабет
  • Серцево-судинні захворювання
  • Проблеми із зубами (карієс)
В даний час споживання сиропу глюкози не обмежується, тому добового обмеження не слід дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Найвідомішим продуктом, таким як гідровані (насичені) рослинні жири, є маргарин. Іншими джерелами, багатими насиченими жирами, є: продукти швидкого харчування, знежирене молоко, масло, сир, картопля фрі, жирне м’ясо.

Гідрування (додавання атомів водню до молекул жиру) виконує роль як продовження життя продукту, запобігання окисленню, так і перетворення консистенції жирів у тверду речовину.

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 210-1999, рослинні жири містяться в цій категорії 02.0 Жири, олії та жирні емульсії, групи 02.1 Безводні жири та ефірні олії, підгрупа 02.1.2 Рослинні олії та жири: їстівні жири та олії, отримані з рослин (продукти можуть надходити з однієї рослини або рекламуватися як суміш олій). Добавки, які можуть містити:

  • Ефіри аскорбілу - 500 мг/кг 10
  • Бутильований гідроксианізол - 200 мг/кг
  • Бутилгідрокситолуол - 200 мг/кг
  • Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
  • Ефіри діацетилової кислоти та гліцерину жирних кислот - 10000 мг/кг
  • Гуаякова смола - 1000 мг/кг
  • Ізопропілцитрати - 200 мг/кг
  • Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг
  • Полісорбати - 5000 мг/кг
  • Пропілгалат - 200 мг/кг
  • Ефіри пропіленгліколю жирних кислот - 10000 мг/кг
  • Цитрат стеарилу - gmp
  • Третинний бутилгідрохінон - 200 мг/кг
  • Тіодіпропіонат - 200 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Алергічні реакції
  • Серцево-судинні захворювання
  • ожиріння
  • Підвищений рівень холестерину

функції: стабілізатор, загусник

  • тваринного білка.
  • його добувають зі свинячої шкіри, решта отримують з кісток і шкіри великої рогатої худоби. Особливу категорію желатину отримують з риби.
  • джерела рослинного желатину не відомі.
  • харчова промисловість
  • у виробництві паперу
  • фотоіндустрія
  • ліки
  • як живильне середовище для вирощування бактерій.

Синоніми: ТРИЦІТРАТ НАТРІЮ

Лимонну кислоту часто плутають з аскорбіновою кислотою (вітаміном С), оскільки вони містяться в одних і тих же продуктах. Для порівняння, лимонна кислота не є важливою для підтримки функціонування клітин, як і аскорбінова кислота.

Його також можна сплутати з "лимонною сіллю" (винна кислота Е 334), яка має певний ступінь токсичності.

Згідно з Codex Alimentarius, лимонна кислота може використовуватися як регулятор кислотності, антиоксидант та хелатуючий засіб.

Його можна знайти в таких продуктах:

  • 01.6.6 Білки сироваткового сиру - gmp
  • 02.1.1 Масло вершкове, молочний жир, масло освітлене - gmp
  • 14.1.2.1 Фруктовий сік - 3000 мг/кг
  • 14.1.2.3 Концентрат для фруктового соку - 3000 мг/кг
  • 14.1.3.1 Фруктовий нектар - 5000 мг/кг
  • 14.1.3.3 Концентрат фруктового нектару - 5000 мг/кг

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 р.), Цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 330 - лимонна кислота.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в їжі (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською Комісією 2 грудня 2011 року, лимонна кислота може використовуватися як харчова добавка.

Джерела: livestrong.com, alive.com.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • подразнення травної системи
  • подразнення дихальних шляхів (від вдихання кислоти в газованих напоях)

Надмірне вживання лимонної кислоти може спричинити:
  • Алергічні реакції (непереносимість)
  • Втручання в дію деяких лікарських засобів
  • Проблеми з травленням (опіки, біль, блювота)
  • Проблеми із зубами (впливає на емаль)

В даний час споживання лимонної кислоти не обмежується, тому добового обмеження не слід дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Лимонна кислота не рекомендується в дієтах дітей.

  • «Які не призначені для споживання в такому вигляді, які додаються до харчових продуктів для додання або зміни їх запаху та/або смаку;
  • що складається або складається з наступних категорій: ароматизатори, ароматизатори, ароматизатори, отримані термічною обробкою, попередники смаку, інші ароматизатори або їх суміші ".

Ароматична речовина - "хімічна речовина, що характеризується смаковими властивостями".

Ароматизуючі препарати - "ароматизатори, крім визначених хімічних речовин, отримані з матеріалів рослинного, тваринного або мікробіологічного походження шляхом відповідних фізичних, ферментативних або мікробіологічних процесів або в необробленому стані, або після переробки для споживання людиною".

Ароматизатор, отриманий термічною обробкою - "продукт, отриманий після термічної обробки суміші інгредієнтів, які необов’язково мають смакові властивості, з яких принаймні один містить азот (аміногрупу), а інший є відновлюючим цукром".

Аромат диму - "продукт, отриманий фракціонуванням та очищенням димового конденсату, що утворює первинні конденсати диму, первинні фракції смоли та/або похідні ароматизатори диму".

Попередники смаку (вуглеводи, олігопептиди та амінокислоти) - "надають харчовий аромат завдяки хімічним реакціям, які відбуваються під час переробки їжі".

Ароматизатори можуть також містити харчові добавки (відповідно до Регламенту (ЄС) No 1130/2011):

  • Сорбіт, маніт, ізомальт, мальтит, лактит, ксиліт, еритрит
  • Сорбінова кислота та сорбати, бензойна кислота, бензоат натрію, бензоат калію, бензоат кальцію
  • Пропілгалат, октилгалат, додецилгалат, третинний бутилгідрохінон (TBHQ), бутильований бутилгідроксианізол (BHA)
  • Фосфорна кислота - фосфати - ди-, три- та поліфосфати
  • Екстракти розмарину
  • Гума Карая
  • Конжак
  • полісорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Діоксид кремнію
  • Диметилполісилоксан
  • Бджолиний віск
  • Триетиловий цитрат
  • Гліцерилдіацетат (діацетин)
  • Гліцерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-діол (пропіленгліколь)
  • Бензиловий спирт

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

функції: емульгатор

  • переважний компонент нервової тканини
  • залежно від антиоксиданту, емульгатора
Лецитин, який використовується в їжу, може надходити з рослинних (соя, соняшник, ріпак, зародки пшениці) або тварин. Він складається з тригліцеридів, фосфоліпідів, гліцерину, жирних кислот та холіну.

В основному він використовується як емульгатор - допомагає змішувати жири з водою - і використовується в маргарині, майонезі та інших соусах. Розм’якшити шоколад.

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, лецитин може використовуватися як харчова добавка під назвою 322 (i) Lecithins і належить до категорії нешкідливих Е.

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в харчових продуктах (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською комісією 2 грудня 2011 року, цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 322 - Лецитини.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Фруктовий порошок виготовляється зі свіжих фруктів легкою технікою сушіння. Велика частина поживних речовин і вітамінів у фруктовому соку міститься у фруктовому порошку.

Існує два типи фруктової пудри залежно від основи, що використовується для процесу сушіння:

  • Виготовляється з м’якоті фруктів.
  • Він містить усі природні фруктові волокна і має макрогранулярну структуру.
  • Відновлений у воді, він виробляє густу м’якоть фруктів або пюре залежно від кількості використаної води.
  • Порошок з волоконних фруктів ідеально підходить для десертів, випічки та солодощів.
  • Його отримують з концентрату у фруктовому соку
  • Він має більш тонку структуру і не містить волокон.
  • Він легко розчиняється у воді і утворює прозорі розчини
  • Він ідеально підходить для напоїв та желе.
  • Журавлинний порошок використовується для лікування інфекцій сечовивідних шляхів та каменів у нирках.
  • Порошок граната використовується для зміцнення серця і судин
  • Порошок гуави споживається завдяки високому вмісту вітаміну С.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • В даний час споживання фруктового порошку не обмежується, тому добового обмеження не потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Синоніми: E163; антоціани; АНТОЦЯНІНИ; антоціани

функції: Натуральний барвник; консервант

  • Колір більшості фруктів, квітів та ягід є результатом поєднання антоціанів та антоціанідинів.
  • Їх отримують екстракцією підкисленою водою, етанолом з різних видів фруктів, овочів або інших харчових рослин.

  • E163a ціанідин
  • E163b дельфінідин
  • E163c мальвідіна
  • E163d пеларгонідин
  • E163e пеонідин
  • E163f петунідин
  • E163 (i) екстракт шкірки винограду
  • E163 (ii) антоціанова суміш
  • E163 (iii) екстракт смородини
  • E163a ціанідин: червоний
  • E163b дельфінідин: синій
  • E163c мальвідіна: мов
  • E164d пеларгонідин: апельсин
  • E164e пеонідин: червоно-коричневий
  • E165f петунідин: темно-червоний

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: E100

функції: натуральний барвник

  • E100 надає їжі помаранчевий або жовтий колір.

Застосовується для фарбування їстівних олій та жирів, плавлених сирів, легких маргаринів, для фарбування супів та борщів швидкого приготування (напівфабрикати/швидкого приготування), цукерок, хлібобулочних виробів, молочних продуктів, консервів, соків, печива, тістечок, соусів тощо.
  • У Codex Alimentarius цей інгредієнт має номер E110. Він відноситься до категорії нешкідливих Е.
  • Максимальна добова доза для Е100 (куркумін) становить 1 мг/кг.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • На сьогоднішній день дослідження не виявили потенційної небезпеки для здоров'я від споживання цієї харчової добавки.

Синоніми: E120, CARMIN

функції: натуральний барвник

  • Червоний природний барвник, отриманий дроблення самки комахи, званої косинусом (Coccus Cacti), родом з Мексики.
  • E120 (i) - чистий барвник, тоді як E120 (ii) - сирий екстракт.
  • Максимальна добова доза для Е120 (Кармін, Козеніла) становить 5 мг/кг.
  • Побічних ефектів у концентраціях, що використовуються в їжі, не відомо.
  • У Codex Alimentarius цей інгредієнт має номер E120. Він відноситься до категорії небезпечних Е.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • У деяких випадках спостерігається зростання гіперактивності.
  • Контактна алергія добре відома при використанні в косметиці.
  • Серед небезпек, що ховаються в організмі після вживання «небезпечних» Е, є: пухлини та рак.