Сухарі для салату
Вони смачні, солоні і жирніші більше солодощів. Вони - сухарі з Салатіні. Але як читає фахівець: чим рідше, тим краще. Для дітей, для серця, для шлунка, для нирок, для фігури і для того, що ще ви хочете.
Професор, доктор Георгій Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень, спочатку встановлює, що салати входять до категорії сухарів, сухарів з сіллю, з наступним переліком інгредієнтів: біле пшеничне борошно типу 550, рослинні олії, рослинні жири, цукор, сіль - 2%, кукурудзяний крохмаль, сухе молоко (суха сироватка), глюкоза, солодовий екстракт, розпушувачі (E 503 - карбонат амонію, E 500 - карбонати натрію), підкислювач E 330 - лимонна кислота, консервант E 223 - метабісульфіт натрію.
КАЛОРІЇ. Енергетична цінність становить 490 Ккал на 100 грам продукту. Харчова цінність тієї ж кількості печива становить: білок - 8%, вуглеводи - 61%, ліпіди - 25%. По-друге, фахівець попереджає, що сама назва продукту говорить про те, що він має високий вміст натрію, що надходить, з одного боку, від солі (2%), а також від харчової соди та метабісульфіту натрію. Тому цей вид печива не рекомендується людям із серцево-судинними або нирковими захворюваннями. З точки зору харчового профілю, продукт має важливий надлишок рафінованих вуглеводів, з високим глікемічним індексом, який агресивно впливає на підшлункову залозу, але також з високим вмістом жиру (25%). Це рослинні олії та рослинні жири, ймовірно гідровані або частково гідрогенізовані, такі як маргарин, які схильні до серцево-судинних захворювань. У високих дозах розпушувачі можуть стимулювати секрецію шлункової кислоти, одночасно викликаючи закислення крові (ацидоз).
Консерванти метабісульфіту не призначені для чутливих та астматиків, які втручаються в корисну кишкову флору, яка дисбалансує.
ВИСНОВОК. Продукт не має збалансованого харчування, має надлишок швидких вуглеводів і жирів, дуже високу калорійність (490 Ккал/100 г продукту), не призначений для надмірної ваги, ожиріння, діабетика, серцево-судинної, ниркової. Дітям і дорослим, особливо сидячим, рекомендується помірне вживання в контексті різноманітного раціону, в якому не бракує свіжих овочів і фруктів.