Сухарі з беконом - із серії хліба AIP - Їжа, звинувачуй
Ось довгоочікуваний рецепт сухариків! Чи знаєте ви, яка найпоширеніша проблема тих, хто хоче запустити аутоімунний протокол? Справа в тому, що я не знаю, як замінити хліб, спожитий раніше щодня, у різних поєднаннях. Коли я вирішив дотримуватися цієї елімінаційної дієти (AIP), я взагалі відмовився від хліба. Мені знадобився час, щоб звикнути, але зараз я цього взагалі не сумую. Дуже рідко, коли я відчуваю запах свіжого хліба і бачу хрустку скоринку, я відчуваю трохи голоду. Але нічого не перебільшено.
Однак, оскільки я запустив протокол більше року тому, я час від часу пробував рецепти сухарів або клею. Деякий час тому у мене виникла ідея спробувати приготувати сухарики (тобто печиво) з беконом. Сказано і зроблено! Я взявся за роботу, і ось що вийшло:
Для цих пікантних бісквітів я використовував подрібнене лісове борошно (тигернут), яке трохи солодке. Так! Тож ці крекери - це поєднання солодкого, солоного та трохи копченого! Можливо, вам цікаво, що таке фундук. Ну, я також не чув про них до AIP. По-румунськи тигрові горіхи ще називають пучковими цибулинами. Циуфа - це рослина, яка походить із Північної Африки, і її цибулини їстівні та мають смак мигдалю. На початковій фазі аутоімунного протоколу горіхи заборонені, тому ви можете замінити їх фундуком. Їх вважають суперпродуктом: вони містять багато клітковини, багато магнію, калію та оливкової олії.
Ви знаєте, з чим вони ідеально пасують? З гуакамоле (рецепт тут) або з цим чудовим супом із запеченої цвітної капусти (рецепт тут). Ви готові спробувати їх?
Якщо у вас є якісь запитання, ви можете звернутися до них тут, у розділі коментарів, або я чекаю вас на сторінці у Facebook. або в Групі підтримки AIP, також у Facebook.