Сухофрукти висококалорійні та одночасно корисні для здоров’я

Оновлено: 1/3/17 - 12:45 PM

висококалорійні

У сушеному інжирі багато кальцію. Однак вітамін С в основному руйнується під час сушіння.

Як закуску в дорозі, сухофрукти іноді краще свіжих фруктів. Деякі рецепти випічки або приготування не можуть обійтися без інгредієнта сухофруктів. Що повинні знати споживачі:

Хоча сухофрукти значно калорійніші, ніж свіжі, вони все одно містять багато корисних речовин. Наприклад, сухі папайї особливо багаті калієм і фосфором, пояснює баварська служба обслуговування споживачів.

У куразі багато заліза, а в інжирі кальцію. Оскільки вітамін С дуже чутливий, більша частина його руйнується під час сушіння або в дегідраторі. Незважаючи на те, що вміст цукру в сухофруктах збільшується до 60-70 відсотків, це лише призводить до того, що рівень цукру в крові зростає повільно, а отже, ви відчуваєте ситість довше, ніж інші солодощі.